市野屋 （いちのや）

キリマン酒店🍶

山廃純米酒　風さやか。
優しめの山廃テイストなコクのある旨味、フレッシュな酸味。
飲みやすさとどっしりのいいとこ取り。

信州おさけ村🍶北安曇・大町セット🍶

市野屋　山廃仕込み　純米大吟醸原酒　美山錦
うーん、これは美味いなぁ😋
何よりもファーストアタックが洋梨🍐
洋梨好きとしては放っておけないヤツ！　
しかし、山廃らしい味はどこに行って
しまったのだろうか？
めちゃくちゃ美味いから良いけどね〜🤣

今宵はカウンターで一人なので、ピッチが速くなりがちですわ。次は大将おすすめの、市野屋。
すっきりとした淡麗のお手本のような呑み口です。苦味も渋味も、ドライ感もありません。締まりが良くて、いい酒です。

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

市野屋　特別純米　ひやおろし

ひやおろしって開栓直後は暴れるお酒が
多いのでしょうか。昨年の日記を見てたら、
こちらも開栓後はツンツンしてたけど、
3日くらい置いたら呑みやすくなったと。
最初はさらさら水系辛味あり、
後に円やかな水になりました。味は薄め。

市野屋は嫌いではないのですが、
龍水泉が突然近所の酒屋を占拠してから
何となく、遠ざかっています。

茶瓶　市野屋 雄町、女清水仕込み
　　　山廃 純米大吟醸 原酒。
雄町50%精米×K1801、1401酵母。
日本酒度-5、酸度1.5。アル分15°。
程よい強さの上立ち香、軽くパイン。
まろやかな酒質から微酸、ほろ甘、
苦味伴う余韻は短め。
軽めのボディに雄町が映えて😋😋😋😋

緑瓶　市野屋 特別純米酒。
　　　長野県産米60%精米×酵母不明。
上立ち香はラムネ様。
軽い酸味と旨み、盃が進む〜。
涼冷え位が呑みごろ😋😋😋

アテは真鯖の味噌煮。
真鯖、味噌、生姜、ネギ、味醂、日本酒。
味醂は、千葉県香取市の馬場本店酒造
最上白味醂を市野屋と一緒にお持帰り。
いい魚と味醂、旨い日本酒、最高ですな。
砂糖要らずでね、この旨さ😋😋😋😋😋。
昔は酒として飲んでいたみたいな本味醂、
どれどれ。
粘着質な酒質とエグイ甘、旨み、美味い
ですが、キッチン以外では呑まんな😋

市野屋
ひとごこち純米吟醸原酒
スッキリした澄んだ旨味と後味の良い酒
今夜は鮑の塩蒸しと鰹のタタキを肴にいただきました

第63回全国市販酒きき酒会🍶東京小売酒販会館🍶