市野屋 （いちのや）

2023.02市野屋「氷筍水仕込み 純米吟醸原酒 風さやか」

市野屋 新生市野屋 風さやか　初市野屋。例の近隣の新政を譲っていただいている店で。ニュースターとのことで、新政と共通するものがあるとのこと。うん、おっしゃる様に、甘さ、スムーズさはそうだと思うが、あまり酸味、シトラスは感じなかった。若干厚み、味の層が薄い気がしたのでこの評価。美味しいが。

市野屋 純米大吟醸 雄町 山廃仕込み
上野の立ち飲み屋にて
5/20の12時半、皆様いかがお過ごしですか？
僕は日本酒をキメてます
久しぶりに上野の地に降り立ちました
やっぱり上野に来たらここですね
スッキリと優しい甘味がとても好みで
アテで頼んだ岩牡蠣(1個500円)とも
ピンズドの相性ですね
やたらハイテンションになりました
いまなら全攻撃がクリティカル判定に
なると思います

美山錦　山廃仕込み

山廃仕込み　純米酒
山廃といっても、あまり重さを感じない酒。青リンゴのようなニュアンスが常温〜ぬる燗でも感じられる。

市野屋　山廃仕込み純米酒　3.8
すっきり旨苦。飲みやすいお酒。3.8
1/19　葉月③

裏ラベルの通りに温めて呑んでみた　

ミルキーな乳酸系の香り、口当たりは柔らかく優しい

味わいは、優しい甘味と旨味に主張しすぎない乳酸系の酸味、後味に来るほのかな渋味が心地よい

常温でも呑みましたが、ぬる燗上燗の方が断然旨いです

川口市にあるヤオコー川口朝日店さんにて購入

美味しい

市野屋　特別純米
ここのお酒はどれもクセが有りますね。それが好き嫌いを分けそう。冷だとカーっとくるアルコール感が強いです。温度を上げると落ち着く。燗酒向きですかね個人的には😽

山廃　風さやか
すっきりドライ系、から酸ツン。
おしゃラベ、長野県勢っぽくない辛口スッキリ、良い意味で。