市野屋 （いちのや）

気になっていた市野屋さんを見かけ、純米大吟醸か迷い純米を購入しました。市野屋山廃仕込み純米酒長野風さやか80%使用美味しいです。メロンの皮を口に含んだ様な青さとアルコール感、後味は切れつつ口に残る液体の存在。飲みながら純米大吟醸が気になってきました。

【新章松田利乃無夫２/２】
新生 市野屋 風さやか
「ナガーノの生まれ変わった自主規制じゃないやつ送りましたー(^ω^)」

なんか奥の方に変な香りがある🫣
ほこり？
り、りんごの芯？（ん？あっ、終わった…）
コピー用紙？

あー、コレなんかに似てるなぁって思ったら…
龍水泉や((´∀｀))ｹﾗｹﾗ
そらそーか🫣
ちなみにほしいちの味なんてじぇーんじぇん覚えてません笑

噂どおりの新政っぽい軽快な酸を感じますが…
いかんせん香りが…🫣
この前呑んだ龍水泉よりは味の輪郭あるようなないような…

アツアツにしたら飛ぶかなぁと思ったら根強く残る🫣
前述のほこりんごの用紙？
（ぽこりんごの容姿ちゃうで🫣）

ぬるKANぐらいになると香りはマシになったけどアルコールがツン…

もう最近の敗戦処理ロックON🧊
藤浪ちゃうで🫣
最早冷たさで香りは微かにしか感じられず🫥
うっすいアクエリに成り下がったけどコレがまだ一番マシ。
悲しい現実。

惜しいなぁ。
香りさえ良けりゃあ★4.5の可能性もありそうな軽快な酸やけどなぁ…
NAGANOらしい米の旨みが無いのもそれはそれで残念ですが🫣

味は味変できるけど香りは難しいですね…
どんなけ好きでも香りが苦手やったらそれはやっぱり無理なんやろか。

困ったなぁ🫣
個人的に★3.5は付けたくないんですよね。
よっぽど老ねてる以外は付けません。
たまたまかもしらんし。
保存状態が悪かっただけかもしらんし。
自分が丹精込めて造ったお酒を3.5とか評価されたらやっぱり悲しいやないですか。

別にランキングのためにレビューしてる訳やないんですけど、何も知らない消費者はランキングを見て購入するかを決めてる訳で。
ランキング入りが⭐️4.16からってのを考えると"美味しい"の基準は4.0～5.0ではないんぢゃないでしょうか。
あっ、キモーヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )ﾁﾞｬｧｧｧ

アル添酒が苦手な3.5は致し方ないと思うんですけど…
「うまい！」の謎3.5は到底理解できません。
あっ、超個人的にですよ？
別に一般論がとか言ってませんし別に共感して欲しいとかも思ってません。
ただ一緒には呑みたくないかな。

超個人的な備忘ロックでした🫣

相変わらずスべっとんなぁ🧊
でも良い気分なんで最高にROCKです🎸⚡️

#ロックの日
#グラスは右
#ラーほー

2023.02市野屋「氷筍水仕込み 純米吟醸原酒 風さやか」

市野屋 新生市野屋 風さやか　初市野屋。例の近隣の新政を譲っていただいている店で。ニュースターとのことで、新政と共通するものがあるとのこと。うん、おっしゃる様に、甘さ、スムーズさはそうだと思うが、あまり酸味、シトラスは感じなかった。若干厚み、味の層が薄い気がしたのでこの評価。美味しいが。

市野屋 純米大吟醸 雄町 山廃仕込み
上野の立ち飲み屋にて
5/20の12時半、皆様いかがお過ごしですか？
僕は日本酒をキメてます
久しぶりに上野の地に降り立ちました
やっぱり上野に来たらここですね
スッキリと優しい甘味がとても好みで
アテで頼んだ岩牡蠣(1個500円)とも
ピンズドの相性ですね
やたらハイテンションになりました
いまなら全攻撃がクリティカル判定に
なると思います

美山錦　山廃仕込み

山廃仕込み　純米酒
山廃といっても、あまり重さを感じない酒。青リンゴのようなニュアンスが常温〜ぬる燗でも感じられる。

市野屋　山廃仕込み純米酒　3.8
すっきり旨苦。飲みやすいお酒。3.8
1/19　葉月③

裏ラベルの通りに温めて呑んでみた　

ミルキーな乳酸系の香り、口当たりは柔らかく優しい

味わいは、優しい甘味と旨味に主張しすぎない乳酸系の酸味、後味に来るほのかな渋味が心地よい

常温でも呑みましたが、ぬる燗上燗の方が断然旨いです

川口市にあるヤオコー川口朝日店さんにて購入

美味しい