富士大観 （ふじたいかん）

新酒のフレッシュ感と美山錦の甘みが心地良い。森嶋ほどモダンではないけど、安心して飲み進められる美酒。

箸休めにお通しの煮物🍲
優しい味✨

富士大観/特別純米

大好きな森嶋さんのルーツ？
微かにメロンの風味を感じさせつつ旨味と酸と微甘がドバッーっときて渋終わり。
常に近づくと米感増幅でさらに厚くなる旨味
うまい～
冷え冷えと常を交互に呑みたいな～(*´∀`)♪


命の洗濯をしにチーバくんに会いにいきました🥜

お昼は富津貝鮮丼～真ん中にのるはアオヤギのタタキ🦪
風味がたまらんです～(´∀｀*)
これで¥1,650なり～

夜はポンさんに見守られながら舌鼓(*´∀`)♪
それにしても、どこにでもいるなぁポンさん(^ω^)

千葉酒も買い込めたし充電完了です❕

富士大観 美山錦 特別純米 瓶燗火入
森嶋の銘柄でおなじみの森島酒造のお酒です。森嶋は飲んだことがあるのですが今年の南部杜氏鑑評会でこの蔵はこの銘柄を出品して純米酒部門で主席を獲得していたのでどんなお酒かなと思って買ってみました。
ベースはやや辛口寄りな感じで軽めですが、ほんのりとした苦味を含んだ美山錦らしさが軽いガス感とともに爽やかな感じで口の中にやって来ては過ぎ去っていきます。
なんというか大人の美山錦と言えるようなお酒ですね。

富士大観　特別純米　瓶燗火入　美山錦　1485円
馴染みの酒屋でスッキリめのを希望したらオススメされた一品。思えば富士大観は買ったことないかも。瓶燗火入の時点で期待大。甘さ控えめで酸と旨味はあるけど、スッキリ切れる。でも辛くはない。仄かなガス感もあり、これは夏にいいですなー。コスパは最高です。

土浦のコンビニで7月に買った1月詰口の生酒。
一口目で予想以上に美味い。
旨味と甘味と爽やかさ。

富士大観 特別純米 瓶燗火入れ
20220705

富士大観　蔵出し一献　純米吟醸。
地元スーパーのベニマルで購入。
冷酒で旨味は割かし淡麗ですっきり、後口は酸味あり！
温度が上がると旨味膨らむ。
個人的に少しだけ酸味の後に渋味が残るかな？
全体的には辛口でお食事に合わせやすいと思う。

富士大観　金賞受賞酒　限定大吟醸　
お米は山田錦を使っています。

磯自慢の次に飲んだお酒ですが、
これも激旨でした🤣
磯自慢があまりにも衝撃的だったので、
あえて評価は4.5としましたが、
これも美酒といった印象です。
甘辛酸のバランスが極めて秀逸で、
このお酒もご縁があれば、
もう一度飲んでみたいです🤣

飲み干してたので感想をば。

#茨城県 #日立市
#森島酒造 から
#富士大観 伝統の味 佳撰


有名な#森嶋 の地元銘柄

常温でも燗につけてもわりかし飲みやすい。
#普通酒 にしてはわりとアル添感は抑えていて嫌味があまりなく好印象。

味の方は雰囲気としては昔ながらの日本酒…だが、少しばかりふんわりしていて柔らかくこの手の部類にしては飲みやすくお米感もちゃんとある。

常温でも燗にしてもどちらも美味しい。
ごちそうさまでした！