富士大観 （ふじたいかん）

富士大観 しぼりたて純米吟醸生 Starting Point

富士大観　醗酵酒

今日は仕事早上がりで、近くの酒屋さんへ(^^)
物色していると見なれないボトルが！
森嶋酒造さんの酒だ♪間違いなく持ち帰り☆
フタを開栓するに数分要しました、
元気なお酒です(⌒▽⌒)
基本にごりは甘いのかなぁ⁉︎って言うイメージありますが、
これはメチャクチャドライです。良い意味で裏切られました。
今日はこれ以外に森嶋の山田錦純米吟醸と亜麻猫をゲット‼︎
いやいや、良い日です♪

吟醸。正月のシメです。森嶋で近年有名な酒蔵です。むかーし飲んだ大観をイメージしましたがいい意味で裏切られました。辛口にほんのり香りあり、米の味もほんのり。お酒→ピクルス→お酒のコンボが止まりませんでした。

いつもの酒屋さんで、
まんさくの花超限定
を探していたら、

富士大観
に季節限定新酒生酒が！

現在も発酵中

とのことで、
旬のお味を堪能しました。

純米と思い込んでましたが、
アル添。

私にとっては、
ある意味新鮮な体験。

一足先に元旦気分〜？

ちなみにまんさく、
奥の倉庫で隠し在庫！

これだから地元はありがたい！

富士大観　ピュア茨城　特別純米酒　ひやおろし。
穏やかな香りで、滑らか～な旨味でするする喉を通ってくお酒。
冷酒も悪くないが、この肌寒い季節にはより旨味が膨らむ燗が良かった！
甘味というより、優しい旨味で心地好さを与えるお酒でキレも良い。
これが地元のスーパーで税込660円だったので迷いなく手にとって正解だった！

富士大観　本醸造生酒　紫ラベル
生酒って紫やピンクのラベルが多くないですか？
やはり変態はね、そういう事を想像しちゃう❤️

本醸造の辛口を謳っているお酒です。
あらら、これ美味しいなぁ。
本醸造らしくない口あたり、
でもスッキリ辛口。
最近は本醸造でも純米以上に旨い酒が
たくさんあるから面白いですね。
醸造アルコールが苦手な方も、
これなら美味しく頂けると思いますよ。

角打ちレビューも残り2ネタ。
近日中にレビューするとして、
どこかこっそりと営業している角打ちは
ありませんかね？

初茨城酒
個性豊かな辛口
ほのかな苦味とスッキリした後味
今夜は出先の茨城県礒原のホテルの夕食で
ほっき、サザエ、鮑、赤貝の刺身とともにいただきました

茨城の森島酒造(株)より富士大観

精米歩合：60%
アルコール分：15度

かつおと天ぷらと一緒にいただきました。
辛口？なのか？わかんね。

夕飯のお供には良い感じです。

富士大観　ひやおろし別誂　純米大吟醸
山田錦１００％　精米歩合50％　15度　酸度1.8　日本酒度±0
以前いただいたもの
甘さのあとフルーティーな味わい。飲みやすくて美味しいです。

富士大観純米大吟醸瓶燗火入
香りはとても穏やかなブルーベリー。
口に含むと、ラズベリーの様なキュートで爽やかなベリー系の味わいが広がります。そこから、程よいシュワシュワ感と山田錦ならではの旨味から心地よい苦味、森嶋に通じる綺麗な酸が後味をまとめてくれます。旨味と透明感のバランスが良い綺麗なお酒です。