富士大観 （ふじたいかん）

初茨城酒
個性豊かな辛口
ほのかな苦味とスッキリした後味
今夜は出先の茨城県礒原のホテルの夕食で
ほっき、サザエ、鮑、赤貝の刺身とともにいただきました

茨城の森島酒造(株)より富士大観

精米歩合：60%
アルコール分：15度

かつおと天ぷらと一緒にいただきました。
辛口？なのか？わかんね。

夕飯のお供には良い感じです。

富士大観　ひやおろし別誂　純米大吟醸
山田錦１００％　精米歩合50％　15度　酸度1.8　日本酒度±0
以前いただいたもの
甘さのあとフルーティーな味わい。飲みやすくて美味しいです。

富士大観純米大吟醸瓶燗火入
香りはとても穏やかなブルーベリー。
口に含むと、ラズベリーの様なキュートで爽やかなベリー系の味わいが広がります。そこから、程よいシュワシュワ感と山田錦ならではの旨味から心地よい苦味、森嶋に通じる綺麗な酸が後味をまとめてくれます。旨味と透明感のバランスが良い綺麗なお酒です。

本醸造、しぼり立辛口、季節限定商品ってヤツ。限定品に弱い日本人、たまに行く酒屋で購入。前から気になってた森島酒造のヤツ。香りはほぼ無し。さてとお味は？やっぱし開栓2日目からですかね。爽やかな口当たり、辛味から甘みへスー、とキレる。雑味無し、旨いっす！やっぱしコヤツは限定品だな。裏のラベルの能書きどうりですね。

本醸造で安価(1800円/1.8L)。常温保存で常備しておける気軽なお酒として買ってみた。確かに日常酒の味だが、スッキリしながらふくよかで飲みやすい味。純米酒、吟醸酒の華やか、透明な味もよいが、これはこれで良い。

富士大観　純米吟醸　生酒　茨城セブンイレブン限定。
余り感じないけど微かに発泡あり。
フレッシュな感じで、旨味は若干果実感あり。
後口はスッキリ辛口で食事と合わせやすい。

富士大観 発酵酒 新酒 生酒

森嶋ブランドを手掛ける森嶋酒造さんの地元酒「富士大観」。
新酒生酒ならではのシュワシュワとした爽快な発泡感とにごり酒の複雑な旨味‼︎

富士大観　純米大吟醸

とてもいい匂い→少少シュワピリ→甘旨酸、マスカット→少苦渋硬水感

温度上がると甘旨↑、味が濃厚に

とてもおいしかったです！

富士大観　発酵酒

シュワシュワ→米旨→苦

甘くない、アルコール感少しある

餃子に合わせてみたがけっこう合った。

（燗酒）甘くない米旨ヨーグルト、燗酒の方がおいしいかな