富士大観 （ふじたいかん）

富士大観の青ラベル純米吟醸です。
お米はひたち錦を使っています。
最近は森嶋の方が何かと注目されていますが、
富士大観も忘れてはいけません。

ひたち錦のお酒を頂くのは久しぶりです。
味わいですが、ひたち錦の旨味が酸味と共に、
口の中を覆い尽くします。
深みがあってなかなか後引く味わいです。

平成29年度中汲み瓶燗
限定50本の鑑評会出品酒です。

ひやおろし別誂
低温で熟成を深め穏やかな香りと口当たり滑らかな味です♪♪

常陸杜氏が譲した酒。
程よい酸味がたまらない♪♪

富士大観純米吟醸。
ひたち錦は初体験。
味も香りもバランス良し。
アテの鮎のコンフィにバッチリ合う。

赤ラベルの森嶋好きだったので、富士大観青ラベル購入してみました。美味しいです、裏ラベル表記の「おだやかな香りと」に共感です。森嶋酒造さんのお酒また色々飲んでみたいです。

秋のひやおろし第一弾は茨城の富士大観。
ネーミングが変わったのかな？
冷はまったり滑らか、燗にすると引き締まった感じでこちらのほうが好みですね。
どちらにしても森島酒造さんの酒は大好きです!

富士大観の本醸造です。
最近、森嶋ばかりが注目されていますが、
富士大観も忘れてはいけませんね。

これは本醸造とは思えない味わいです。
スッキリしていて正統派の辛口酒ですが、
苦味と甘味が上手く交錯していて
バランスの良いお酒です。

今年の春は暖冬で桜の開花も早かったですよね…(驚)
染井吉野の花びらみたいなラベルの『富士大観 春の新酒』しぼりたて♪♪
最近、醸造酒の美味い酒を探していますが「米の甘みと程よい酸味」これが自分の好みなんだけど
程よい甘みはあるけれど酸味が足りなかったなぁ…
来年の春の新酒に期待してます♪♪

富士大観 春の新酒。森島酒造さんの創業150周年で、大観の銘柄が富士大観に替わったそうです。ちょっと甘口でボディ軽めのさらっとしたお酒。キレが良く飲みやすいです。4合瓶928円（税別）。
アルコール分15度、精米歩合70%