天美 （てんび）

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒
精米60% アルコール15度

香りは佐藤錦！
味わいは強すぎない甘味に綺麗な酸味でキュートですね。
うすにごりでクリーミーでガスが強いなんてブリリアント！
余韻が短く意外とスッキリしているところは食との合わせ幅が広いですね！

今宵は旬の竹の子をアク抜きして赤味噌と醤油でそのままお刺身、ボイル小イカのピリ辛酢漬けに焼き空豆ゲランド岩塩、フキ煮物に法蓮草お浸しで頂いております。

薄ピンクのラベル通り爽やかでダイヤモンドの原石のイメージなんですがアクが抜けたカット後の成長を期待しております。

旨いです！

♯昨日の晩酌

日が経つごとに旨く、丸くなっていく。
優しい味が好きです。

天美飲み比べ～左から
天美 純米吟醸 生原酒　720ml 1,760円
天美 純米吟醸 うすにごり生原酒　720ml 1,870円
天美 特別純米 生原酒 720ml 1,540円

違いを表現できる舌と鼻と語彙がない…

シュワ来る前に甘がきてピチピチくる、そして甘からゆる苦に移ろいゆく流れでじゅわぁっと広がって緩やかにキレイに消えてく。
ストーリーの大筋はそんな感じなんだけど、細かい描写がわかる人もいるんだろうなー。
そこがまだわからない。
どれも美味しいのは間違いないんだけど。

どれか選ぶとすれば白かなぁ。


2日目
選ぶとすればピンク。まろやかあまい。

天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒

甘い！！日にちが経つたびに甘くなる。

あとガス感がすごい

天美。純米吟醸生原酒。
720。
純米酒の次は純米吟醸。
60磨きでこの味わい。
甘みと酸味とアルコール感のバランスが良いです。
そして爽やか。
純米酒はピンときませんでしたが、
純米吟醸はうまい。
評価が高いのも納得。
また飲みます。

春らしいフワッとしたお酒

今、話題の初、天美。
うすにごりです。
中々美味しいが無理して買わなくても良いかな（笑）

忘備録 2021年1月
天美 純米吟醸 生原酒
自腹酒。

おいしい
けど
自分にはちと重い（あまい）
けど
おいしい

こちらもグランスタのはせがわ酒店で購入した1本です。仙台は勿論のこと東北地方ではなかなか手に入らないのではないでしょうか？僕も初めて頂く銘柄なので楽しみです。
開けるとポンと鳴るようにガス感が少々あります。
香りはライチのような香り。同時に白桃の香りも。比較的穏やかに香ります。
口に含むと柑橘系のようなフルーティーな甘みが広がります。それと同時にガス感があることで飲みやすく、度数以上に軽く感じます。これは飲みすぎ要注意のタイプのお酒です(笑)。お酒単体でも十分に美味しいですが、食事にも合わせやすいようなお酒に感じました。