天美 （てんび）

天美　うすにごり　美味いけど、純米吟醸の方が好みです。

純米吟醸　うすにごり　生原酒
甘味と酸味のバランスが抜群でホント飲みやすい。ほんのり辛みもある。

天美　純米吟醸　生原酒　
こちら、会社の先輩からのおすそ分け。
みなさんの評価見て気になっておりました。
とってもフルーティーな香り。
最初に飛び込んで来るのは酸味。そして甘味→苦味。
絶妙なテイストで美味い酒。
原酒ながら軽快ですのでスルスルいけます。
今日は飲み過ぎました笑

天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒

天美のうすにごり、ようやく到着しました♪

到着後、１日休ませて、開栓の時を迎えます。
キャップを覆ってる金属のやつ（正式名称、なんていうのですか❓）を外すと、キャップがキャノン砲のように吹っ飛びました。

いざ、実飲！
チリチリ感を感じます。甘酸旨が渾然一体となって、味蕾を気持ちよく刺激してくれます。喉ごし爽やか♪スパッと切れます。

くっきり、なめらか〜（ジャパネット風）。
ライトでフレッシュな感じです。

間違いなく、好きな系統の味わいです。
今夜も、幸せをありがとう！

来月の健診が心配だけど、ストックされているお酒たちが多数お待ちかね。

日本酒、旨すぎる。日本酒の美味しさを知らない人たちは、人生半分以上損してますね　笑

先入観無しと言われても美味しく飲みたいじゃないですか
その桃天を味わうには温度帯重要
じゃないと甘味先行してしまう
ワイングラスで注いで置いて室温近くで桃感やっと出てきます
ガス感抜けたらどうなるのかなぁ
初日の勢いで飲んでしまった方が良さげな感じします
上澄みは少しバナナ感ありで
オリ混ぜるとうっすらパインも

干物に合いそうとかききましたが
いぶりがっこチーズで
いぶりがっこチャンピオンの味はそのまんまでもうまし
チーズは共働学舎の笹ゆきです
もちろんペアリングばっちり
飲みすぎました(*´-`)

追記
２日目シルキーでうまっ
驚きました
気にしてた温度帯も冷酒で桃感じます
ちょい麹感きになるかなっ？ておもいますがいいっすねー
２日で飲み切るべし

白天が美味かったので黒天を買いました。
ちょいガスチリのあるクラシックな日本酒と思えば、フルーツ感が出てきたりと、結構複雑な旨味がある。
澤屋まつもとに似てるという方がいましたが、自分もその意見に同意です。
まつもとよりはフルーツ感あるけど、榮光富士ほどのまとまったフルーツではなく、時折いろんな表情が見えてきて面白い。
苦味もあるし甘みも旨みもあり、いろんな意味で複雑な楽しいお酒。

天美　うすにごり

開栓初日
香りは華やかややセメ
口に含むと、スッキリ水感から広がるキュートな旨酸
そこからガス感がきてキレ良し

このキュートな感じは、強めの酸味をうまく旨味に取り込んでるところなのかな
いいですねー！とてもおいしいです！

天美 うすにごり 生原酒 純米吟醸 山田錦60%
（個別写真撮り忘れ、この日のラインナップ写真のみ）
発泡感強し、優しい甘と透明感のある酸、しっかりとコメの旨味を感じ、〆の苦がこれまた素晴らしい。フルーティーで甘酸苦バランスがいいのが共通の特長だが、全体の好みとしては第一弾を超えたかも。今後の火入れも追っていきたい。

2021新酒　特別純米の開栓一杯目をゲット。
これはもうスパークリング原酒ですわ。
活性感ハンパない。

天美　純米吟醸　うすにごり　生原酒
開栓時は蓋が飛ぶかと思いました笑。香りは控えめで味はほんのり甘く酸味が効き、後味スッキリですね。お肉と合いますね！