天美 （てんび）

黒天美も運良く購入することができたので早速開栓。
口当たりは優しいチリチリ感。華やかな香りが優しく広がった後、甘酸旨が絶妙なバランスで広がります。
この爽やかさと華やかさに加えた甘旨酸のバランスが素晴らしいですね。やはり天美は個人的にとってもツボです。
こんなお酒を毎日飲むことができたら幸せですね。

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒
桜色ラベルに惹かれて2本目の天美を購入。開けたては微かにシュワ感。綺麗な甘酸味をベースにスッキリした味わいで、日本酒臭さは全くありません。後半オリが混ざると苦味が出てきます。美味しいですが、白ラベルのワイン風の綺麗な味わいが、うすにごりだと薄れる感じがあるかも。白ラベルの方が印象に残りました。

天美　純米吟醸　生原酒
ようやく天美　手に入れました。みなさんの評価も高く開けるまで非常に楽しみにしてました。
さてさてまずは一口ゴクリっ!
なるほど純米吟醸のスキっと感がきて、最後に苦味がちょっとくる感じです。旨いなぁ〜
みなさんの評価の高さがうなずけます。

2日目　味の変化を期待しつつ　一口ゴクリっ!
おぉ〜　こりゃ旨い。　あきらかにまろやかさが出て
旨味が増した気がしました。スイスイ入りますねぇ〜
結局チビチビと行くつもりが、あっという間に呑んでしまいました。旨いもんは旨いっ!　幸せです。

うん旨い！シュワシュワと旨味たっぷり。安定してこの味を提供できれば一気にいきそう。今後に期待します。

開栓初日はフレッシュさが前面に出ていて、まだ青いリンゴの感じ。澱を混ぜると米の甘さで少しまろやかに。
２日目　これだーっ！という感じ。青いリンゴだったのが桃になりました。でもシュワシュワ感はまだあります。そしてアルコール感もちゃんとある。
初めて飲む感じです。美味しい。
人気がある理由が分かりました。

純米吟醸　うすにごり生原酒。

抜栓すると一呼吸の間を置いて、細かな泡と共に白いダマがゆっくり上がって来ました。まるでスノードーム♪ 決して澱の多いタイプではないけど、軽くて華奢な雪が舞っているようで良い眺め^ ^ お味の方もクリーミーなうすにごりです。メロンと白桃？甘味が主体なのは間違いないんですが、酸がしっかり寄り添って甘味の膨張を抑えてますね。うすにごりだけあって、天美では初めてセメの存在も感じますが、ツンケンしたところはありません。綺麗に当たりのついた円やかさを感じます。こういう優しいうすにごりは案外希少なんじゃないかと思います。

2日目。
一杯だけ味見。香りにはバナナもメロンも白桃もマスカットもいるような…フルーツポンチ感？^^; お味の方に変化はなく、やはりにごりにしては円やかで良いですね〜^ ^

5日目。
口当たりがちょっと鋭くなったかな？まだ優しさも残ってますが、このまま進むとよくあるにごりになってしまいそうな感じもあるので、ここらでフィニッシュさせようと思います。新酒のにごり酒って、勢いに任せてリリースされるものも多いんですよねー。それはそれで溌剌としてて季節酒としては楽しいんですが、あまりに荒っぽいのも結構あって…^^; その点これは天美らしいうすにごりを念頭に丁寧に造られたお酒という印象を強く受けました。味の好みでは今のところ特純の澄み酒が一番ですが、このお酒には杜氏の真摯な姿勢、造りの丁寧さがよく現れているような気がします^ ^

純米吟醸　うすにごり　生酒
微ガス感がある上澄み部分がチョーうまいです。
ラベルが春を感じさせてくれますね～

開けたてはシュワシュワ感があり、甘みを感じる飲み口、後からほんのり苦味が追いかけてきます。
日にちをおくと、シュワ感は薄まりしたが、角が取れて甘みが増したように感じられました！

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒

春の天美できました★
ピンクの桃天です。
甘くてジューシー、シュワッと苦い。
こちらもうまいが私はノーマル派。
いうてもふつーにウマイんですけどね！
1700円。4.3。

2021.2.22

昨日は桃の日で桃天飲んでました。
3時33分には飲めませんでしたが、３月３日には飲んでます。

甘味と発泡感が心地良く、美味しく頂いてはいましたが、終始チラチラと出てくるアルコール感が好きにはなれなかったです。

ここ２日程体調を崩してまして、酒を控えていまして、昨夜も一合だけにしときました。
調子が良くない時の酒が駄目だった可能性もあるんで、回復してまた評価が変わるかもです。