天美 （てんび）

天美TENBI純米大吟醸
赤磐雄町
廣島千本錦
播州愛山
長州山田錦
白黒のノーマルは手に入れやすいがこの大吟醸
まー入手に少し手こずるだけに有難い飲み比べ
1本ずつ買ったら大変！
断然美味しかった赤磐雄町
やっぱり雄町の酒米は美味いね
豪華絢爛
※美味い順番になってます。

天美　純米吟醸 生原酒(白天)
山口県は下関市のお酒🍶

昨日は東京でも雪❄️
そんな翌日は雲ひとつない快晴☀️

なんだか、とても清々しい朝なので、名前の響きが素敵な酒を無性に呑みたくなり、軽く頂戴します😋

天美（てんび）　
稲作と深い関わりのある日本古来の神「天照(あまてらす)」と、酒を意味する 「美禄」から１文字ずつとって命名

ポンと元気な音をたてて開栓⤴️⤴️
グラスに注いで、ジワジワと増えていく気泡
ほんのり香るマスカット
やっぱり微炭酸と、葡萄なドライ甘味に苦味が全般に渡って効いていて良き塩梅😀

前回頂いた藤岡杜氏さんの「天美」も美味しかったですが、新体制の「天美」も美味しゅう御座いました😌

日曜の朝から清々しい気持ちに🌈
ご馳走さまでした！

天美　純米吟醸　生原酒

しっかりしてる。味が濃いけどフルーティ、飲みやすいけど飲みごたえもある。微発泡で味の濃いシャンパンみたいです。
うまいねー

入口微甜，甜味类似蜜瓜、葡萄，有一点矿物质感，中间有短暂的果酸味出现，后段浓郁、绵长的苦涩味

天美　白天　生

わずかなガス感があり、爽やかな甘さが舌を潤してくれます。
3日目は味わいが深くなったように感じました。

2024年最初の日本酒は天美。純米大吟醸、山田錦40%。
マスカットの香り、ほんのりシュワ感、甘味と旨味も申し分なし。

天美　特別純米

天美 特別純米
精米歩合 60%
アルコール度 15度
藤岡美樹杜氏最後の黒天
天美に共通しているのは、心地よいプツプツした微発泡感が口に含むとさわやかな余韻となってとても美味しい。

純米吟醸 天美

12月にようやく双方からコメントの出たこちらのお酒
なんとも歯切れの悪い感じも伝わりますが、いずれにしても飲める内にとのことで11月ロットの白天です

ポンッと弾けての開栓
華やかな香りが抜けていきます
注いで冷酒で一口
シュワっと爽やかな味が広がります
甘旨のバランスが抜きん出ていますね
メロン系統の爽やかさで舌の上に満ち溢れます
喉越しもフルーティーで本当によく出来ています

新しい体制での新酒も出始めたようですが、日本酒の飲みなれていない人もこれまでのこの味なら入門として受け入れやすいだろうなと思います
今後出るものも気が向いたときに飲んでみたいなと思っています

好きな物を好きな時に飲み、自分の正義をしっかり持って考えることが大事だなと思う今日この頃です

天美　特別純米　生原酒
クリアでスッキリした味わい