天美 （てんび）

天美 てんび 純米大吟醸 生原酒
#長州酒造 #山口県

アル度15　日本酒度酸度不明　精米40
体調〇
米： 山田錦(兵庫県産特A地区山田錦)
#開栓日不明

天美の11月の季節限定酒。

ラベルも可愛い、高級感ある・・・
純米吟醸 生酒の上位酒。飲み口繊細で清らか。
優しい甘さ。その後にぐっと旨味がひろがる。酸も有って、余韻はキレイにふんわり。
フレッシュっていうよりクリアな印象。
上品なお酒だと思う。
バランスも良い。

日付適当記録用　2024酒　外飲み　99杯目(雑カウント)

天美　特別純米
アルコール15%
2回目だけど、やっぱり美味しいです。
日本酒のシャンパンですね。ほんのり炭酸
甘すぎず辛くない。
これで、1815円
買う価値大いにあり

天美 純米吟醸
今週末は中学校の８年ぶりの同窓会。
その時に飲ませるお酒を仕入れる為に久しぶりに博多へ行ってきました。
そして、自分用に連れて帰って来たのがコレ。
杜氏さんが変わったとかどうとかあるみたいですが、お初のヤツです。飛ばなかったものの、ポンッと勢い良く開きました。香りはフルーティーで良い香り。口に含むと含み香は優しいメロンとラ・フランスの中間くらいのフルーティーさ。飲み込むとシュワ感と酸味からの甘味旨味の奥の苦味で美味しいです。これは食事抜きで楽しみたいやつかな。２日目は王冠が飛びました。シュワ感もまだありつつの甘味とフルーツ感が増して、また違った美味しさになりました。黒龍の貴醸酒が常備酒の甘党の連れが美味しいと言って飲んでおります(^-^)
720ml 1,800円(税別)
精米歩合60%、アルコール分15度
博多のT酒店にて

天美　純米吟醸

火入れなのに開栓で派手に栓が吹き飛ぶ。

香りは杏子や若いイチゴ、花のようなニュアンス。

味は酸味と濃醇な甘みを感じるがキレがいい。
米由来の甘味でくどくなく、心地いい余韻。
２日目も栓が吹き飛ぶ。火入れに強い酵母なのか。

天美TENBI特別純米火当て
お家騒動すったもんだあっても支援している
所が‘作‘とかなんで味わいは変わりませんね。
レシピもそのまま置いて行ったとのことなので
安心して飲める1本には違いない！
やはり女性に大人気の天美

三益倶楽部🍶

天美　純米吟醸　うすにごり

備忘録になってしまいました。
4.0ぐらいだったような…

香りは穏やかだが、口に含んだ際の僅かなガス感、軽やかで華やかな味わい、心地よい甘酸っぱさ、食事に寄り添う嫌味のない苦み、定番酒とはこういうことか。天美をいくつも飲んできたのに、何故黒天を試さなかったのか、後悔が尽きない。
（色々言われる蔵だが、味の芯はブレてないと思う。私はこれからも常飲リストに入れ続けたい）

天美特別純米
白ぶどうの様な香り。
口に含むと白ぶどうやグレープフルーツの様な果実味と爽やかな甘味、フレッシュで柔らかな米の旨味が広がります。
火入れとは思えないフレッシュさは凄い。
そこから、程よいシュワシュワ感と柑橘系の酸味が後味をまとめ、舌に残る微かな辛みがキレ良くフィニッシュ。
程よい甘旨味とキレの両立、天美旨し！