天美 （てんび）

写真以外にものみましたが、天美旨し！

初天美
ジューシーでかつクセがなくキレる
流石のうまさ。

開封時に栓がシャンパンよろしく吹き飛んで驚いたが、その味わいの完成度の高さにも驚き。ガス感も非常にきめ細かい。
また、にごりから来るバランスのよいにが甘さがよい。甘さ→ほの苦さと移り変わるが、香りがしっかり残るので、なんだか未知のフルーツを味わっているよう。これが天美の味だ、と強烈に記憶できる。

天美　特別純米　生原酒
　久々の天美特純、通称？「黒天」の生。少しアル感を含んだ強く甘やかな香り。ジュワッとした口当たりから天美らしい甘旨フルーティな味わいと少し強目の苦味。
　苦味が気になり「悪くはないのだけれど、、」と思っていた時に、以前黒天をアップした際に「陽愛のパパさん」から頂いたアドバイスを思い出し少し温めてみることに。すると苦味が消えて、ふわっと円やかな味わいに変化。天美のモダンなイメージは大分抑えられてしまいますが、包み込まれるような優しい味わいになり、私はとても飲みやすくなりました。色々試してみるものだと改めて気付かせていただきました。
　陽愛のパパさん、ありがとうございました。

白天と一緒に買ってきた黒天です。

あちらは純米吟醸で、こちらは特別純米ですが
精米歩合はどちらも60%とのこと。

白天同様、開栓から日が経つごとにおいしくなっているように感じます。

白より酸味が少ない分、苦味が前面に来て、
これだけでも楽しめるし(好みによりますね)
味の濃いおつまみとも合いそうな印象ですが
まだ試していません…

知ってからずっと試したかった天美
ようやく入手、飲めました！

開栓日、翌日、数日後…と
確実に旨味が増している印象です。
初めに酸味を感じるかなと思いましたが
合わせる食べ物で印象はかなり変わりそうな気がします。

黒天も一緒に買ってきました。

天美 純米吟醸 うすにごり

記録のために始めたのに仕事が忙しく滞ってしまいました、、、
それでも順調に日本酒は開け進めております。
雑な更新となりますが、適当に写真のみ更新します。

いつもの居酒屋に持ち込んで開栓しました！
おいしかったです！

天美　純米吟醸　生原酒
記録のために始めたのに仕事が忙しく滞ってしまいました、、、
それでも順調に日本酒は開け進めております。
雑な更新となりますが、適当に写真のみ更新します。

大好きな天美、意外に記録を付け始めてから初でした。
おいしかったです！

ジューシーなのみくち。最後のおりがらみ部分はまるでカルピスです。飲み過ぎ注意。

開栓！うすにごり　生原酒
春の天美飲みました♬
スーッとしたクリアな香り♬
ドライな微発泡微甘旨膨らんで苦余韻♬
温度が変わると膨らんでくぅ♬