天美 （てんび）

天美　純米大吟醸　赤磐雄町

スッキリと美味しいお酒でした。
純米大吟醸らしくお水のような透明感。
でもちょっとスッキリしすぎかな。
純米や純吟の方が好みなお酒です。

朝から酒屋回って、休日に飲むのは山口県 長州酒造 さんの 天美 赤磐雄町
華やか過ぎないフルーティな香り。微発泡とともに、初めに甘味が広がるが、中盤から一気にドライ。
単独でも勿論いけるが、食中酒としてもいけますね。

これは晩酌の最後に〆で飲むお酒な印象。
15度と低アルコールなのも嬉しい。
無濾過でキウイ🥝のジューシーさがあります。
酒屋で並んでたら思わず買ってしまうオススメな１本

天美　純米大吟醸　赤磐雄町
月毎に使用米が変わる、同一スペックの5月分がコレ

取り組みとしては面白いんですが、
お高いのがちょっぴり残念🥲
精米歩合はどれも50%だったと思います。
精米歩合50%の純米大吟醸なんて、
2000円以下でゴロゴロありますよ😂

味わいはやっぱり天美ですね。
エレガントな印象ながらも、
やっぱりおねいちゃんの味がする❗️
でも値段を考えると純米で良くない⁉️

結論、良いお酒でしたけど、
十四代は本丸　楽器正宗は本醸造　田酒は特別純米
みたいに、結局ハイスペックよりも最終的には、
無難に普通のスペックが一番好み。
よくあるあるですよねー

赤磐雄町。ちょい高めでしたが、奥行きのある甘さがいい感じです。デザインもカッコいいですね。何故かリックドムを思い出しました。

華やかな香り

【天美 純米大吟醸】特別な日に頂戴しました。初めて飲みましたが、何か奥深さを感じる
純米大吟醸です。最初に程よい酸を感じながら、日本酒をあまり飲まない人にも優しく、綺麗な飲み口のお酒です。

黒天美 火当て 税込3080円

製造は2021.8で9ヶ月冷蔵庫に寝かせてしまいました
また悪い癖で飲んで美味しかった酒をリピートして味知ってるからって飲まずに寝かせてしまう…

開栓はポンっと火入れなのに元気いっぱい
香りは爽やか系
含むとアタック酸味からの後から程よい甘旨味がジュワジュワ
後味は苦酸味で酸味が良い余韻

飲みやすくてダラダラ飲んでると結構飲んじゃう
黒天はコスパ良いし常備酒として置きたいお酒です(´∀｀*)

私事ですが、コロナ前までは全然料理ができず、片栗粉を水に溶かさず入れちゃうぐらいヤバい奴でしたが、お家時間も多くなってちょいちょい作れるように
最近は晩酌する前に玉子焼きぐらい簡単に作れるようになるか‼︎ってネットで調べたレシピがおかしくて何回か失敗…そして今回やっとリュウジ先生のレシピで納得の出来になりました‼︎
やはり素人の頼りになるのは料理系youtuberか(゜∀゜)

今日は地元のソウルフード、ブロンコビリーでランチ♪
明日は朝から7時から田植え‎( ･ㅂ･)و ̑̑

穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのようなやわらかい甘みと酸味、柑橘を思わせるフレッシュさのある食事に寄り添える日本酒。

原料米　:　山田錦
精米歩合　:　60%
酵母　:　901号
アルコール : 15%(原酒)

天美 純米大吟醸 生原酒