千葉県勝浦の東灘醸造が「味と香りに特徴のある美味い酒」をコンセプトに、2006年に発売した新銘柄「鳴海（なるか）」。蔵の近くにある勝浦湾を地元では鳴海湾と呼ぶこともあり、地元で馴染みのある呼称であることから命名された。東灘醸造は1867年に創業し、現在の年間製造量は約200石と小規模ながら全量手造りで丁寧に醸すことにこだわる。めざすのは、芳醇旨口でキレのある酒質だ。「鳴海」は直詰めの生原酒がメインのラインナップで、微炭酸を感じるフレッシュな味わいが特徴だ。2020年からは「残草蓬莱」などを手がけた菊池譲氏が、杜氏として就任。「鳴海 特別純米 直詰め生 青」は、R5BYから精米歩合やアルコール度数をリニューアルし、より生酒らしさを感じられる甘口に仕上がっている。
鳴海のクチコミ・評価
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mshogo
4.0
純米 直詰。いい感じの和食屋さんでいただきました。透明感のあるフルーティさでいい感じです。
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2025年1月25日
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kojityu
鳴海
辛口純米うすにごり火入れ
ひや もしくは ぬる燗
坂口屋特定名称 純米
酒の種類 一回火入れ
2024年11月3日
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ドフラミンゴ
4.0
2024千葉の酒FESTA🍶東京ベイ幕張ホール🌊
2024年10月8日
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ドフラミンゴ
3.5
2024千葉の酒FESTA🍶東京ベイ幕張ホール🌊
2024年10月8日
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ドフラミンゴ
3.5
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2024年10月8日
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ドフラミンゴ
3.5
2024千葉の酒FESTA🍶東京ベイ幕張ホール🌊
2024年10月7日
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ちゃんしー
3.5
鳴海 純米 直詰め 白ラベル
3/4 備忘録2024年10月6日
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gon78
3.5
1713 2023/2
鳴海 特別純米 直詰め生(青）
生酛 富山産五百万石 60％
14号 15° 22/12 A
千葉 勝浦市 東灘醸造
1800 2860
酸が少し先行する感じ。後半は落ち着く。
以前の記録（東灘）も一緒に
301 1997/4（写真４）
東灘 純米吟醸 朝市娘
八反錦 55％
+2 1.3 14-15° 97/3 B
720 1420 勝浦にて
甘みと後口の苦み。香り良し。特定名称 特別純米
原料米 五百万石
酒の種類 生酒 生もと
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年9月12日
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oji_boy53
3.5
う～ん
クラシックだけどモダンな今風なお酒に
近づけたいのかな？
ちょっと中途半端な感じですね✨特定名称 純米
原料米 雄町
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年8月18日
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ひさのこ
4.0
潮騒 純米ふさこがね うすにごり生原酒 720㎖
使用米 ：ふさこがね
精米歩合：77%
酒度 ：-2
酸度 ：4.5
酵母 ：7号酵母
ＡＬＣ ：14度
エディオンアプリではずれなしのくじで300Pが🎯った😄
そのPの期限か5/12迄だったので、5/7☝️の🍶に使用し買ったのが👇の🍶
ｍasato先先も同じエディオンで買い飲まれた🍶ですね(・∀・)
本日その🍶を開栓しまーす🍾
上澄み：炭酸水🤣
攪拌 ：グレープフルーツっていうか🍋を絞った大人のサワー。
スッキリ爽やかなので、食事との相性( ・∀・)👍
その上低アルなので、飲みやすぎてヤバイわ🤣
気がついたら2合半飲んじゃってました🤪
美味しかったから良しとしよう👍
🥢：焼きビーフン
🥢：天ぷら盛合せ
ごちそうさんでした( ’3‵)＝3
★4.0特定名称 純米
原料米 ふさこがね
酒の種類 生酒 原酒 発泡
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2024年8月16日
鳴海が購入できる通販
鳴海の銘柄一覧
| 銘柄 |
|---|
鳴海 大吟醸 原酒 生詰 |
鳴海 純米吟醸 山田錦 |
鳴海 純米吟醸 火入れ 彗星 |
鳴海 特別純米 直詰め生 五百万石 |
鳴海の酒蔵情報
| 名称 | 東灘醸造 |
|---|---|
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 東灘 鳴海 朝市娘 清澄山 鰹正宗 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 千葉県勝浦市串浜１０３３ |
| 地図 |
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