日下無双（天吹酒造） （ひのしたむそう）

日下無双　純米大吟醸　45　無濾過生　おりがらみ

赤いボトルは青いボトル同様に、
それだけで気になってしまいます。

飲んでみると、甘酸っぱい旨味！
どこかしら、お酢のような臭いまでする。
こういう味造りなのだろうか？
このお酒、45%精米歩合だけに、
もう少し綺麗さとかあってもね😁

sake festa 酒祭り！JAPAN 🇯🇵
日本最大級の利き酒とせとうちグルメの祭典🍶

日下無双 純米60 無濾過生
天吹酒造 佐賀県三養基郡みやき町

たまたま出先の酒屋で見かけたのと、村重酒造の時はよく居酒屋で飲んでおり、天吹酒造では移籍した直後、BAR的な店で一度しか飲んでいなかったと思い購入。

苺の様なスッキリと爽やかな香り。
香りのとおりキリッとスッキリ、シャープな口当たり。
甘酸っぱさのある味わいはありつつも、微かに辛口な味わい。

過去に飲んだイメージはもう覚えていないが、美味いお酒というのは変わらないか。

食が進む進む！

昔ながらのよくある旨辛口なんかもやけど
なめらかで苦渋味の引っかかりがナイ
じんわりとうまい

ママのオススメ
おばんざいにめちゃくちゃ合う

日下無双　純米60 無濾過生
お米は山田錦を使っています。
天吹とは違うのかもしれませんが、
全然辛くないし、芳醇な香りがなんともね😊

真っ赤なボトルだから辛そうに
思ってしまうのは当然😝
しかし、最近飲んだ不動の辛口も
真っ赤なボトルでしたが、
アレは正統派の辛口だったよなぁ😙

パンチが効いていそうな赤い瓶
飲めば少しだけ辛口な食中酒でした
どんな料理にも合う旨い酒です

馴染みの熟成魚が美味しいお店で4種飲み比べ。
①日下無双　②涅槃亀 ③ハ海山　生詰一年貯蔵(R2年製造) ④モダン仙禽　生
厳選したつもりの4種の中では一番美味しくてバランス良く飲みやすくはあったが、これと言ったインパクトまでは無かった。

透明感　最後苦味

薬品

スパークリング。
少し変わったテイスト、甘みとビターな酸味。
洋食に合わせるのが良いね、刺し身とかはちょっと。