敷嶋 （しきしま）

敷嶋　特別純米　山田錦　無濾過生原酒

720mℓ ¥1,870

開栓２日目から甘苦酸のバランス良くなった☺️✨

最近の新しい蔵のお酒、どれも美味しい❤️

敷嶋 純吟 山田錦 税込2090円

香りは柑橘系
含むと旨味と辛口ドライ酸味
いつもよりアル感弱めなので柔らかな甘味少しアリ

敷嶋は高アルじゃなきゃって思ってたけど、
これは口当たりいつも通りだけど後半優しくのにキレ良くて美味しい
とはいえアルコール17度…十分危険なお酒ですね
今日酒屋で購入してさっそく頂きました

今日は車のタイヤをスタッドレスに交換
我が家は亡き父の教えで、タイヤ交換は自分でやりなさい。いざパンクしたときに自分で手際良くタイヤ交換できないと男としてダサいぞと。
唯一親父の言うこと聞いて良かった教えです
毎年やってるけど、なかなか重労働でこの時期夜に半袖Tシャツ汗だくでタイヤ交換
ジャッキアップやインパクトレンチとトルクレンチ使ってるけど腰がやられる(꒪⌓꒪)

#敷嶋の○歩目は今期からクラファン限定みたい
#クロアチア×ブラジル戦で寝不足…

今宵の地酒は、愛知の「敷嶋」です。
さっそく、いただきま～す。
爽やかな味わいの印象から始まったので、サッパリそしてすっきりなお酒と思いきや、れっきとした辛口酒でした。
しかし、ただの辛口ではなく、酸味の延長上の旨味のある味わいなので美味しくいただけるお酒に仕上がっています。
室温になるにしたがって辛味が浮いてくるので、キンキンに冷やすか、燗がよさそうですね。

純米大吟醸 無濾過生原酒。

敷嶋　1歩目　特別純米　無濾過生原酒
2022.12.4抜栓
お初の敷嶋さん。アルコール度数18~19％と高め。香りは穏やか、舌にピリっと生感あり。味わいは、スッキリ辛口な印象ですが呑みやすく今流行の日本酒とはひと味違いました。

敷嶋 ひやおろし

夏を越えて丸くなってる感じ。旨味がのってるんで、＋８にしては辛く感じない。
美味しく頂きました。

モダンタイプで、旨みも乗ってます。愛知県はフルーティなお酒は少なめと思いますが、こちらは少なめ派。

特別純米 夢吟香。

敷嶋の特別純米酒。精米歩合60%、アルコール分16％で、酒米は夢吟香。甘味や酸味が少なく、米の旨みが強い。後味は悪くない。

パトリオット🚀三弾目は、nao さんちから飛んで来たコレ！
敷島 純米吟醸 生原酒
アタシに生を送ってくるとは・・・
挑戦的なっ！
開けるです！
ポン！と軽い音
香りはスウィーティーでフルーティー！
ベリー系、熟したリンゴ、パイン缶
アルコール感は無くスッキリ！
含んでも印象変わらず
2日目は、よりイチゴ🍓
口当たりはシュワっと発泡感、そこからソフトでトロっとした口触り
香り同様の甘い果実味から程よい苦味
甘さが尾を引かず、ベタつく感じが無い
喉を越してからヒリーっとした心地良い余韻
コレは旨いワ！
人気にもなるわな🧐
高アル18度ながら、重さや呑みづらさは無く非常にバランスが良い👍
18度でもこの味わいが出せるなら低アルって何だ？
別に低アルだから悪いとは言わないが、低アルだから旨い酒なんて出会った事も無い
低アルにシフトしてる蔵も見受けられるが、ワインに日和ったイメージ戦略ではなく酒質で必要性を証明してもらいたいものだ！
中身も独自性も無いブランディングなんぞ馬鹿らしい
っとオヤジの文句で締めるとしよう🥸
nao さん、コリャよく出来とるワ！