敷嶋 （しきしま）

若手の夜明けレビュー
敷嶋　ひやおろし
お米は山田錦を使っています。
ひやおろしだけど敷島だから、
今風？いや飲み易いだけ？
美味しかった記憶です。

若手の夜明け

敷嶋 特別純米酒

濃く重くパンチ有り。でも呑みやすい、不思議なお酒。修行先の天下錦に似てるので、自分にとっては親近感が湧きますね。
美味しく頂きました。

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

敷嶋 ひやおろし 税抜1700円

まずは冷酒で
口当たり円やか
含むとライムのような香り
クーっとくるアル感とパンチある旨味
アル感と酸でキレる
あーやっぱこの旨味とアル感…あんた好きよ❤️
一緒に飲んだ寒菊が薄く感じてしまう…
昨日カパカパ飲んだ寒菊が全然進まないw

続いて燗で
ホクホク米の香り
含むと濃厚旨味とアル感が円やかに仕上がって絶品な仕上がり
アルコール度数忘れてしまう飲みやすくて危険な酒
個人的には燗だとアル臭がツンとくるからぬる燗〜常温ぐらいがベスト
さぁここから日を追うごとにどう変化していくか楽しみなお酒♪

コチラは昨日入荷確認して本日購入したお酒
開栓してから1週間経過するぐらいが美味しくなるので勿体ぶらずに即日開栓‼︎
アテはスーパーで購入した生サンマ
なんと1尾128円‼︎
半身は夕飯で頂きもう半身は晩酌で酒と頂く
秋刀魚と冷卸で秋を満喫(๑˃̵ᴗ˂̵)
酒屋の女将さんとの会話も満喫(｡ゝ∀・)

#mentime
#名古屋メシの鉄板ナポリタン600円
#少食勢が大盛り無料やると後悔する_(:3 」∠)_
#実家にこの鉄板と下敷きあり〼

肉と日本酒10

実家の近所だから応援したい
奥底にビールのような後味。
風の森精米100％よりは軽いですが

今年の59本目