敷嶋 （しきしま）

敷嶋 出羽燦々 特純 無濾過生原酒

含むと柑橘酸味
たっぷり旨味でガツンと
高アルで後半はキリッとキレる
しっかりと敷嶋の特徴的な味わい

去年は出羽燦燦だけ、クセが変に強く飲みにくかった印象
でも今年のは変なクセがなくなっていつもの敷嶋感で美味しい‼︎
でも調子に乗って飲むと次の日あかんやつ

コチラは友人と飲む際に頂いたお酒
最近ご無沙汰な敷嶋さん
やはり美味い&危険なお酒でギャンブル酒(゜∀゜)‼︎

#mentime
蓴菜蕎麦
毎年初夏に販売される蓴菜のお蕎麦
ぷるんぷるんジェルに覆われた不思議な植物
清涼感もありたまらぬ美味しさ
蓴菜は秋田名物らしいです

敷嶋特別純米無濾過生原酒山田錦
20240623

敷嶋特別純米夏めく
20240623

夏めく純米酒 山田錦 1650円
敷嶋の夏酒。酸エグ先行の甘酸っぱいマスカットのような爽やかな味わい。仄かに微発泡。コレ旨っ。ちょっと樽酒っぽい渋エグが良い感じ。梅雨のジメジメにも良き。コスパ加味してポイントアップ。

敷嶋　純米大吟醸
独特の香りがあって苦手だった敷嶋だが、高精白もあってかこれはいける。フレッシュメロンな香りに高アルならではのパンチ。

スバラＣ。
同じ米、同じ精米歩合でこれほど違うか。
こちらはザビートルズのオリジナルで言えば『マジカルミステリーツアー』
夏にスバラＣ酒。

敷島とKTとあいちのおこめ
ゴリラは愛知県の形から来ているとの事
仄かにガス感有り
甘味はしっかりある
後味は苦味が仄かにあって
感覚的には洋風の果物感がある

混ぜると苦味が増して
バーで飲むカクテル感が出る
1回しか飲んでいないが
アルコール度数18度とドッシリしながらも美味しい。
敷島らしさが出ているのではないだろうか

敷嶋とKTとあいちのおこめ
20240531

敷嶋とKTとあいちのおこめ　生酒　うすにごり
いつもの酒屋でラスト1本をゲット！あわせて義侠のコラボ酒も購入。飲み比べをしたいところだが、来週まで呑めない状況なので断念。
程よいガス感があり、穏やかな口当たり。ほんのり甘さは感じるが穀物香？あまり感じたことのない苦味みたいなのが残る。ガスで上手く調和されているが「美味しいのか？」と言いたくなる微妙な感じ。しっかり呑みごたえはあるのだが、さっぱりしたどぶろくの様に感じる。
2日目は酸が強めになってるのか、穀物香が弱めになって酸が強くなったように思う。昨日よりスッキリとして呑みやすさが増した気がする。

じゅくうまー
うま。2022年だから？
うまし。