敷嶋 （しきしま）

今夜は敷島 (^_^*)🌸🍶
ふくよかでありながらも芳醇な香りが広がります。その後に広がる余計なくどさのない味わいが、非常に心地よい。

口の中で広がる風味は、穏やかでありながらもしっかりとした味わいが感じられます。フルーティーな果実の甘みがありつつも、甘すぎないバランスが絶妙で、飲みやすさが際立っていました (^_-)-☆
飲み終わった後の口の中に残る果実の甘みもよかった (*´▽｀)🍇

ふくよかで芳醇な味わいが口いっぱいに広がり、その中に座っているような感覚。

柔らかな口当たりと同時に感じる果実の甘みが、飲み終わった後も心地よい余韻へと続いていく。美味いな！

敷嶋ができたストーリーに感動して購入。口に含む瞬間、その風味にも感動しちゃった。ふくよかで芳醇なのに全然くどくない。

飲み終わってからの余韻が素敵で、口に残る果実の甘みが穏やかな気分に包まれる感じ。

山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
表現し難いスモーキーなアタックが米の旨みや酸味苦味を消してるような⁉︎
後口も独特でいい意味で個性的なサケです。
地元の期待している蔵なので夢山水とか他の酒も買います！

【敷嶋】

敷嶋、口に含む瞬間からふくよかで芳醇な味わいが溢れ出す。

柔らかな口当たりと同時に感じる果実の甘みが、飲み終わった後も響き渡る。

敷嶋 夢山水 純米吟醸
原料米 夢山水100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
製造者 伊東株式会社
愛知県半田市亀崎町9丁目108-1
製造年月 2023.12
飲み口 香り無しに近くまったり穏やか
酸味少々 これといった特徴無し💦

敷嶋 冬椿 特別純米生原酒
美味しい。ぴちぴちの生酒。
自身のイメージするど真ん中の生酒のよさが溢れています。
甘み、旨味、果実味。
個人的には日本酒の苦味がにがてなのですが、
このお酒の苦味は心地よい。
美味しい（二度目）。

東京練馬「酒とひもの」様。
敷嶋という言葉は、崇神帝の磯城瑞籬宮（しきのみずかきのみや）に由来するんだと、今知りました。
ちょうど昨年秋に崇神陵を訪うて、なにやら縁を感じます。
これで100回目の投稿になりました。
ありがとうごさいます。

今日は敷島を試してみたんだ。口に含んだ瞬間、その洗練された風味に驚かされたよ。まさに大人のための酒って感じ。ふくよかで芳醇、それでいて余計なくどさがない。初心者にもオススメできるくらい飲みやすかった。

飲み終わってからの余韻が、贅沢な時間を演出してくれる。口の中に残る果実の甘みが、穏やかな気分に包まれる感じ。

しっかり系の味わい。グラスに注いでから香りがより穏やかに変化し、その分味わいが一層飲みやすくなった。
辛口ながら飲みやすい1本！

■香り
- グラスに注いだ瞬間に広がるスモーキーな香りが特徴的。
- ハーブやバナナ系の香りも感じられ、複雑で豊かな香りを楽しむことができる。

■味わい
- 辛口でありながら、すっきりとして透明感があり、飲みやすい。
- ウィスキーに通じるような味わいで、日本酒としては異例の深さを感じる。

■味わいの変化
- 開栓後に味わいがどんどん伸び、甘さが増してくる。
- 特に2日目以降が好みで、時間とともに旨味が増していく。

しっかり冷やすと香りをより楽しめる。