Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

よっ四角い顔。
どうだい味は？
まろやか～
もいっちょいく〜？
オッス！

ここまでがテンプレートで文楽師匠です。
のの様からの贈り物。
裏ラベル見ると、若手による醸造らしい、きっと師匠が文楽さんで作り手の若者は空手着来てるんですな。

真面目にコメントすると酸キストアーンド苦味がジワジワ、サラちゃんがあまうまーならこちらはスッパにがーか？でも甘さもほのかにあるのね。

表現難しい味わい、嫌いじゃない。
昔ながらの日本酒ぽくもあり、そうでもない。
なんとなく昭和感感じたので
談志師匠の芝浜見ながら一杯
男はつらいよでも良いかも。

料理はマグロ刺身とテールの照焼

甘め、でも確かにワインっぽい酸味。豚の味噌漬けと合います。おいしい。

文楽 Bunraku Reborn 純米吟醸 生詰(¥1450+税)
精米歩合50%、アルコール15度

のうてんきものさんに教えていただきました～、文楽さんです。
まさかサラちゃんと同じ蔵元だったとは！気づかずに危うく買い逃すところでしたよ～。ありがとうございます！

文楽と彩來か...なんか親子みたいですね♪笑。
なにやら、サラちゃんとは違った路線らしいですが、アタリかそれともハズレか 笑。いや～楽しみっすね～♪
では、お父さんの方いってみま～す！


香り:開栓からいきなり美味しい香り！なんだこれ！？(゜∀゜)
まずは、バナナバニラアイスのちょ━━━━━ミルキーで甘～い香り。そこから、フルーツが増えていきます。桃とかブドウとかメロンとかパイナップル？とか～ヤバって━━━━━！
とにかく、ベースのバニラアイスが、ちょ━━━━━いい香りなんですよ！
更に、キャラメルも合わさっちゃって～(*´∀`*)ｱﾍ~
生クリームさえ感じるこのスイーツ感。ステキすぎかよ━━━━━！
サラちゃんみたいに、すぐに鼻にインプットされました 笑。
ちなみに、アルコール臭ゼロ、スゴい！


味わい:入りは、めっちゃクリアな水感にいきなりレモンのような酸っぱさ！水感はまる～い口当たり。
転がしていくと、レモンがブドウに変わっていく!(゜∀゜)
とろ～り酸の効いたブドウ水～、めっちゃ滑らか━━━━━！
だんだんと、バナナの香りと味わいも出てきて、う～ん、これぞフルーティーの極みって感じ！

そのままスルスル～っと喉を通っていく。
喉を通った瞬間、まずはレモンの酸っぱさと一体感した、かすか～な辛さがピリピリっ！でも、一瞬でサラ～っと消えていきます。
同時に、バナナバニラの甘い香りが口中に広がり～、他には何も残らな～い。
アルコール感ゼロ。でた━━━━━！さすが、北西クオリティ！スゴい！

これは完全に北西さんのお酒ですね！
サラちゃんが目立ちまくってるので、正直どうかなって思ってましたが、誠に申し訳ごさいません。お父様ステキっす！笑。
サラちゃんはまさにキュートな印象。
それに対して文楽さんは、セクシーさ漂う味わいが大人な雰囲気を感じ、ほのかな辛さによる厚みも、お父さんっぽいんだよね～笑。
あと、レモンのアクセントが複雑さを出し、コクとなっていますね。

さりげなく個性を出しつつ、しっかり北西さんのお味。で、今回も当然のように、次元が高い！
開栓一口目からバッチリ好みっす！
サラちゃん...文楽さん...ん～悩む...
推し変もあり得る？？笑。

そして評価は...飲み終わってから決定します。


二日目。
香りは芳醇ブドウバニラ～♪初日より甘さがだいぶ減り、めっちゃ爽やかな甘さに！
味わいは、酸が気持ちいいブドウ水感がサラっサラ！
後味も甘酸っぱさがきゅ━━━━んってきて、余韻にはグレープフルーツのような、苦酸っぱさが刺激となり、次へ次へとこりゃ～止まらね～(*´∀`*)

強いて言えば、サラちゃんとの違いがひとつ、初日と比べると味わいが薄くなりましたね～。


三日目。
っていっても1合もないけどね 笑。
まずは香り。さらに弱くなりました。しかし、アルコール臭はまだゼロ！
味わいは、ブドウよりもグレープフルーツが勝ってますね。苦みが終始主張し、昨日より更に水感サラっサラ！

だが、ひとつ気になることが...

最後の最後に、口中に広がる香り。
これは...バナナ...！？(゜∀゜;)ﾊｯ
あめかまりキッタ━━━━━━！
あ、すみません、方言使っちゃいました 笑。
「あめかまり」＝「腐敗臭のたぐい」
気にならないと言えば...気にならない...かな...笑。
ちなみに、ラストのアルコール感、ないっす！

では、評価ですが、




★4.0です！！

初日は、正直、衝撃の★5.0!!!でした！
しかし、二日目以降の変化を加味すると、ん～、★4.5はいかないかな～。
文楽さんもレベルが高いですが、これで改めてサラちゃんのスゴさが分かりましたね！

Bunraku Reborn
彩來と同じような甘みは感じるけど、どちらかというと後味が辛口で昔っぽい日本酒の後味もちらり。ところが、お寿司と一緒にいただくと甘みは感じるものの後味のキレ良くマリアージュ。モダンな食中酒。蔵の意気込みを感じますね。

１回１合。
頑張ろう私(*´∀`)笑

この日の1本
文楽 Bunraku Reborn 純米吟醸
北西酒造さん 埼玉県のお酒です。

檸檬のような香りと酸味…
日本酒に馴染みのなかった方にも
呑んで欲しい…との裏ラベル
文楽さんの新しいブランド
彩來ちゃんに続き、
追いかけたい1本になりました.。.♡*゜
彩來ちゃんとは違う美味しさ♬︎♡

詳しいレビューはのうてんきものさんを
ご参考にしてくださいね(*ᵕᴗᵕ)ｳﾝｳﾝ

まず爽やかな酸味
苦味は檸檬の皮っぽくも感じたけど
グレープフルーツかな？
舌に残らずスーッといなくなる。
甘すぎず、そんなに辛みも感じない。
しっかりとした旨みもあるけど
スイスイ呑めちゃう。
このままでもお料理と合わせても
どちらでも進みます☆。.:＊・゜
今の私にはツラい…
もっと呑みたい…(*´-`)ｱｩ
でもまた2日目以降
違う顔が見れるかな？と良しとしよう(*´∀`)♡

✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
この日のアテは
焼きそばでナポリタン。
フルーツサラダ、長芋の明太子合え。
最近フルーツの美味しさに目覚めました…☆。.:＊・゜
マヨネーズとヨーグルト混ぜたドレッシング
これはイイかも(๑´ڡ`๑)♡

Bunraku Reborn 純米吟醸。Reborn(生まれ変わり)の名をつけた文楽は、若手の蔵人を中心に「檸檬のような香りと酸味があるお酒」という新たな醸造コンセプトを打ち出し5年の歳月を経て誕生した新しい文楽。創業時からの銘柄である「文楽」のコンセプトを再定義し、モダン酒「Bunraku」として生まれ変わりました。オレンジやグレープフルーツを想起される柑橘系の爽やかな酸味がファーストイン プレッションで訪れ、お米由来の甘味や白桃を思わせるような上品な香りがフォローする。キレの良い、透明感のある仕上がり。火入れですが、生詰することにより上槽時のフレッシュさを可能な限り保持し、洗練されたバランスを持つ商品は、お料理のタイプを選ばずお食事に寄り添うお酒。

Bunraku Reborn 純米吟醸

文楽　Bunraku Reborn

埼玉では昔から名が通るほど有名な文楽。
お祝いの席では必ずや樽酒で乾杯というほどの名酒です(๑˃̵ᴗ˂̵)

Rebornとは文楽の生まれ変わりか、それとも進化か⁉️思いっきり期待しながらいただきます‼️

穏やかな吟醸香に控えめな甘みと米の旨味が合わさりスゥーっとキレていきます( ´ ▽ ` )
あれや意外と彩來とは違う、スッキリとしたキレの良さ‼️
これは北西酒造やりましたね~(●´ω｀●)

文楽 Bunraku Reborn 純米吟醸

北西酒造にとって彩來が次世代ブランドだとすれば、文楽は昔のブランドとなるのか？
いえ、そんなことはありません。
北西酒造にとって、文楽も彩來とは違えど進化していく日本酒です。
このReborn(生まれ変わり)の名をつけた文楽は、若手の蔵人を中心に「檸檬のような香りと酸味があるお酒」という新たな醸造コンセプトを打ち出し、何と5年の歳月を経て誕生した新しい文楽です。
創業時からの銘柄である「文楽」のコンセプトを再定義し、モダン酒「Bunraku」として生まれ変わりました。
オレンジやグレープフルーツを想起される柑橘系の爽やかな酸味がファーストイン プレッションで訪れ、お米由来の甘味や白桃を思わせるような上品な香りがフォローする。
キレの良い、透明感のある仕上がり。
火入れですが、生詰することにより上槽時のフレッシュさを可能な限り保持し、洗練されたバランスを持つ商品はお料理のタイプを選ばずお食事に寄り添うお酒、彩來の酒質に近い気もします。
彩來と文楽、互いに寄り添いあうお酒。
これまでに日本酒に馴染みのなかった方にも是非飲んで頂きたい新生Bunrakuです。

さて開けます。
香りは桃。
酒屋さんの言う通り！
含みはじんじんじりじり。
グレープフルーツの苦味って
言ってるけど、もっとパワフルっす！

燗ちゃん
ちょっとの甘味からから━━━━━━━ってくる。

戻し
アルコールと辛味と酸味！
ベストっすね！

らぶ❤️
言うまでもありません。
甘いと思いきや、メローンとグレープフルーツ。
ドーンと辛い！

①は面白い発言ん？
またまたまた。
のろのろのろ。
とろとろとろ。
べろべろべろ。
あんまり甘く無くてしっかりいて舌と喉に絡むって言ってます。
ただ辛いだけじゃないよ！とも。
やっぱ最強っす！カミさん。

アテは白菜鶏鍋。
胡麻油の香りで食欲とお酒量、増し増し。
あったまる。

原料米 国産酒造好適米 100%
精米歩合 50％
日本酒度 非公開
酸度 1.8
アルコール度数 15度
使用酵母 協会6号
一升 3025円

今日はお休みでお酒の買い出しに行って来ました！
天気もいいし気分最高！
遠くに雪山もハッキリと見えます。
帰りに以前レビューに載せた豆腐屋さんに立ち寄り。
絹と木綿、油揚げとおからを買いました。
初めて見るオヤジさん。
いきなり
「今日配達で四号走ってたら山が綺麗に見えたんです」と、話しかけて来たの。
『122号で羽生へ向かう時も雪山が綺麗でしたよー』ってオイラ！
そしたら話がとまりませ━━━━━ん！
そこからお酒の話になったら、もっと止まりませ━━━━━ん！
栃木出身で天鷹が好きだとか、酒樽の底に…とか。
めちゃくちゃ楽しかった！
こう言うのっていいっすねー。
酒持って行くかなぁ(*^▽^*)

移動してのミニストップのショコラいちごソフト！
うんまい！