Bunraku Reborn （ぶんらくりぼーん）

⭐️Bunraku Reborn Raindrop.
特別純米、無濾過生原、おりがらみ。

上立ち香は梨様、含み香で檸檬（レモンって
ラベルのレベルじゃ見えんし読めん！）です
ねぇ。

オリを絡めない開栓直後は嫌じゃないけど
不思議な酸味、この段階でも良い旨みを
感じボリューミーです。

瓶を優しく傾け白濁させると、少し落ち
つき、まとまった味わいに感じられます。

ガス感と余韻でフッとくるレモン感が
梅雨の鬱陶しさを吹き飛ばしてくれる、
美味しいお酒でした。
甘味も程よくお酒単体が◎、飲み易く、
飲み応えもあり、飲み飽きせず、ずっと
飲んでられますね。

一升瓶で3000円以下という価格帯も手を
出しやすく好感がもてるのでは。

さて、ボーズのがれで釣る魚、言い訳隠し
いつしか本命に。
いつもはリリース⁉︎でも実は美味いんだぜ。
ってな訳でアテは暴風、高波でも釣れる
サッパちゃんを握ってみた。
お酒の良い酸味を酢が消しちゃうので、
ペアリングは焼き茄子の勝ち。

p.s 開栓４日後、旨みが上手く酸を囲って
　　ますね。アタックが和らぎ軽いレモンの
　　酸味と苦•渋味がゆっくり顔を出し
　　大変美味しく感じられました。
　　ないすチャレンジ❗️
　　開栓7日後、このお酒の目指す檸檬は
　　薄らぎますが、柔らかく深みのある
　　お酒に。
　　ゆっくり寝かせて☆4.5。
　　
　　

甘々で美味しい。

文楽無濾過生原酒
うまいっす‼️

代々木にて。きれいなラベル。
柑橘類を思わせる香りにやや皮のようなえぐみあり。

Bunraku Reborn 純米吟醸　無濾過生原酒

720mℓ ¥1,595

開けたては、夏みかんの渋皮のようなエグみが強かったが、3日目からは甘みと渋みのバランスがかなり改善！

美味しかったです(^^)

開けたて☆3.5
3日目☆4.5

「檸檬のような酸味があるお酒」
雪冷えだと、白ワインです。
ワインじゃ無いけど・・
今年のRebornはうまいっす‼️

レモン水です。
甘みよりも酸味と苦味が強めかな。アル臭も少し。
戦争反対

文楽
BunrakuRebornSnowflake

です。

個人的に埼玉県の日本酒のイメージが薄いんですが初めての酒屋さんで初めて見た蔵だったので購入です♪
こんな出会いはうれしいですね～

ちょっとの酸味が飲みやすいです！

ピリッとした感じのお陰か甘味より苦味が来る感じですかねぇ～


ちょっと気を付けてお開けくださいませ。

特別純米無ろ過生原酒
前回の純米吟醸新生よりは味濃くなっています
これはこれで
うまいっす‼️
頂き物の金目鯛で刺身と煮付け
筍、椎茸のステーキ
メカブ、トマトのサラダで・・

初めましての蔵。レモンの風味を目指したという文言どおりの味。