多満自慢 （たまじまん）

多満自慢　純米吟醸　生原酒　立春朝搾り

水音さんも言っていたように、
立春搾りって、何故かあまり唆らない☹️
まあ、味はもちろんどの蔵も違うんだけど、
ラベルが一緒だから面白味が無いというかね😔

それでも角打ちでイベントだったから、
結局のところ飲むんですけどね😅

このお酒、本当に生原酒なのか？
全くフレッシュさを感じませんね。
味そのものは悪くないです。
多満自慢らしいお米の旨味がする🤣

岡本屋永吉商店🍶立春朝搾り飲み比べ🍶

恒例の立春アサシボ。
地元のタマジさん。
今年もありがとうございます。
当日なので意外とすんなり買えました。
と言っても予約なし飛び込み2件目。
平成三十年から通算六年目。

今年はぴちシュワ感、若干弱め。
あまさんフルーツ感、チョイピリうま。
非常に良くまとまったかんじ。

来年も元気に酒が飲めますように。

備忘錄

程良い雑味、これがいい塩梅。
ほのかに色づいてるのは何故に？？？
熟成とは書いてないが、でも美味けりゃ良いよね🥰
有名どころとか、評価が高いのも飲み続けるだろうけど、多満自慢と桑乃都は今後も応援したいお酒ですね。

多満自慢 山廃純米原酒 2019年度仕込み

山廃独特の乳酸からくる芳ばしさのような香り。熟成酒ならではの琥珀色が綺麗。冷や(常温)でも良いが、温度を上げた方がより旨味が出てくる。
山廃・原酒・熟成酒とクセの強いワードが並ぶ多満自慢です。確実に日本酒マニア向け(笑)菊姫や米宗なんかを好む方にはピッタリかと思います。味噌や醤油にかなり合います。
美味しく頂きました。

【石川酒造感謝デー】杜氏のスペシャル見学会🍶酒世羅🍶

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