多満自慢 （たまじまん）

雄町　生原酒
あまうますっぱさん、にがみ。
裏ラベ通り、石川さんらしく無い、あまうまフレッシュ酸味。

多満自慢　本格辛口　石川酒造　東京
アルコール15%　アル添
穏やかでアル添ある上立香があり色味は軽くあり、口当たり控えめで角のとれた甘さを追うようにすぐにカッとなる辛さが来ます。苦味あり酸味は酸っぱめの感じですが、それ以上に辛さのインパクトが強いですね。
ラベルには本格辛口とありますが、日本酒度を高めた辛口のお酒というよりは後口がカァ〜となるアルコール感ある辛口のお酒ですね。　#note64　

しぼりたて純米生原酒
かめぐち
連休で実家に寄ったので、蔵元さんの直売所にて。
その場で瓶詰めしてくれる感じ。
あまうまフレッシュ、フレッシュ。うま。やるな、石川さん。

純米無濾過　多漫自慢　石川酒造　
精米70%　アルコール14%
植物系で草の様な上立香があり、少し苦手なので味わいを心配しましたが、その心配をしっかりと吹き飛ばす良さがありました。
色味は軽くあり薄っすらと山吹色、口当たりはまるで熟成酒かのような優しく丸みがある甘みにどこか円熟味のある味わいもあり良いです。芳醇で後口は爽やかな酸味がありスッキリ、個性を感じる日本酒で記憶にも残ります。味わいしっかりしていてゆっくりとグラスを傾けたくなる日本酒でした。　#note78

りんごの香り

純米大吟醸　淡麗

東京都福生市にあるゲストハウス酒坊（SHUBOU）-多満自慢-のお土産です。

昔ながらの秋から初春の頃にだけ仕込みを行う「寒造り」と言われる造り方をしている酒蔵だそう。初めていだだきます。

淡麗のイメージを覆す熟成酒のような濃い色沢と木の実のような香りが特徴的でした。酸味と旨味。アルコール低めなのが淡麗なのかな。

前段のゲストハウス。土産話によればかなり良い場所らしいです。今度とお化けはなかなか出ませんがいつかお泊まりしてみたい。

仕事で多摩の方に行ったので購入してきました。
発酵的な旨味のある、酸味の強めなお酒。
味噌のような濃さで、それなりに強い酸味。+2は超えてそう。
上燗にしてみると、甘さと酸味が際立つ。水遁を食べているかのようなホクホクした旨味のお酒に。
食事をブラッシュアップしてくれる、良い食中酒だと思います(´∀｀)

多満自慢　純米吟醸生原酒　立春朝搾り
　よく耳にするものの、あまり意識して飲んだり買ったりしてこなかった「立春朝搾り」ですが、今年は偶然飲む機会に恵まれました。銘柄は多満自慢。
　爽やかな香り。口にすると感じる乳酸感のある酸味と柔らかい甘旨味。フレッシュさを感じる味わいとすっきりした後味でスイスイ飲み進めることができます。（イメージに洗脳されているのかも）
　とても美味しい酒だと思いました。

立春朝搾り　多摩自慢

うまさんピリピリ。ぴり。乳酸系あましゅわ。
今年は初日に買いそびれ、週明け4、5軒回ってみんな売り切れ、、
ついに今年はむりかなーと思ったけども、職場からの帰り道の酒屋さんで発見〜。
実家からは目と鼻の先なのに、こんなに買えないとは、
なんともいえないモヤモヤ感。

今年もありがとうございました。
節分生まれの義父と立春の酒を呑みました。

自分が地酒に入ったきっかけの蔵のお酒
純米生原酒なんてのがあったからつい手が伸びた。
ヒエヒエから、いきますよ〜

香りはほぼなし。
一口目、酸味が最初にきて、仄かな米感から僅かな苦味で〆る感じ。
期待感が先に来たのでちと拍子抜け。
少し枡に入れて放置
雪の松島と比べると同じ60磨きでも全く違う。
雪の松島の方はキレイで、ほのかなシュワ感でスッキリ。
多満自慢は酸味から入って味わいがあるの
木香が少しつくと味わいがさらにアップ
これは面白い
久々にピンで飲む楽しさに目覚めて見ようかな？
明日は大雪かも解らんし〜