多満自慢 （たまじまん）

これは中々に良き
控えめで食を引き立てる。
基本柔らかな甘旨系だが、ベタつきなし。
アテはアカヤガラリターンズ
イサキのムニエル風柚子仕立て
ヤガラは肝醤油が一番美味かった。

だが、白いご飯に肝醤油がヘブンズ・ゲート開くどころか破壊する旨さだったのが笑えました。
お酒の立場が…🤣

お初の辛口吟醸いきましたよ
本日の御造りは横長過ぎておさまらなんだ🤣
グレとアカヤガラ
長男がアカヤガラにハマってほぼ食べちゃった😅
ヤガラも脂乗ってますね〜
山椒塩と肝醤油、柑橘塩、柑橘醤油とやりましたが、個人的には山椒塩が好み。
お酒も軽い感じの中に程よい雑味があって良き。
グレは脂のりすんげー、これも山椒塩がうんまい。
なにげに山椒とか花椒好きなんです。
このお酒は、アテ選ばずつらつら飲めそうですね。

好きな蔵だからあえての★
福生の蔵どうしで同じ米と酵母使用
これを特別純米で…
あえて吟醸造りしてないんですね〜
生のフレッシュさを期待したので少し拍子抜け
米感はバッチリなんですが、甘？辛？
ワタシの好きな舌に乗った時甘くてキレるってのとは違う。
今風ではないですね、後味に苦味きます。
これはお魚さんと合わせるのが吉かね〜？
ピンで飲む生酒って印象ではない感じ。
好みでは直前に飲んだ2020熟成酒に全て旗が上がるやつ。
お魚捌きの神様なら難なく美味しくあしらうんでしょうな〜

ワタシもいきました。
大先輩御二方より若いヤツ🤣
２年だと色づきはさほどなし。常温でつらつら飲めちゃう危険な高アル〜🥰
米感ありの少し雑味もあり。
でもうんまいやつです

暑い時期にパパさんからいただいて寒くなったら呑もうと。
裏ラベルには5年寝かせてって🤣笑笑
5年後にはオイラどうなっているのか分からないからやっつけます‼️

多磨自慢 純米山廃原酒 2016BY

6年の熟成酒。
新聞紙に纏われ🗞
ペリペリと脱がしてみると…。
うわーレトロなラベル❤️ｷｬｰ
『わたし脱いだら凄いんです❣️』みたいな🤣笑笑

冷や
酒色はほうじ茶。
瓶鼻はお決まりの箪笥。
トロトロサンサンお腹にドーン💥でジリジリー❗️
チョコやナッツって良く言うけど、そこまで行ってないかなぁ🤔
とっても山廃🍶
とっても綺麗な酸🍶
とっても力強い💪🍶
旨い😋

KAN
甘さ辛さ━━━━━━━っ‼️
予想はしていたけど、めっちゃ燗映えしますね〜🔥
脳に響く❗️
耳が熱い‼️

山廃
高アル
原酒
熟成
全てにおいてバランスが良い❣️
素晴らしいっす❤️
ちょうど良い頃合いかもしれませんね❗️🤤

精米歩合 65%
アルコール度数 17〜18度

呑み過ぎてやっぱり寝落ちしました🤣笑笑

世界中から集いし蹴球王たちの競演！
サッカーワールドカップ開催中の今だから、呑む酒といえばココはやっぱりタマ自慢！
「それだったらオレの方が！」などと言った独りよがりな自慢がチラホラ聞こえて来そうだが🤣
今日は、陽愛のパパ さんから頂いた
多満自慢 山廃純米原酒2016
熟成と原酒、アタシの大好物キーワード😆
さて呑むですよー🍶
香りはシッカリ熟成香
干し椎茸、焼けたゴム
カワイイ香りは少しも無い！
高アルの割にアル感も無い🤔
口当たりはスムーズ、スルっと入って来る
甘みと旨味がドーンと来て穏やかな酸味と苦味
甘みと言ってもフルーティーでモダンな甘さではなく、お酒の甘み
喉を越してからヒリーっと辛味の余韻が続く、この辺が高アルの魅力！
上燗程度に燗をつけると、熟成香がドーンと来る！ 干し椎茸酒！
最初に苦味と酸味、そこから旨味
旨味と酸味の余韻が続く
燗も悪く無いが、やはり冷やが良いかな🤔
敢えて燗をつける理由が無いって感じ
オデンや煮物みたいな出汁の利いたアテに合いそうな食中酒中！ 旨い！

多摩自慢　東京の米と水　純米生酒
甘いお米の味がします。
ただ、多摩自慢らしく深味もあって、
度数15度でも飲み応えは十分ですよ😙

口に含んだ瞬間に感じられるお米の甘味。その後に喉奥からしっかり広がる力強い辛口。

出先のスーパーで買ったヤツです。

新聞紙包みの多満自慢　山廃純米原酒。
2019年度仕込み。
2019年はまだ日本酒には目覚めて無かったなぁ、コロナも無かったなぁ。
3年間の熟成の味をいただきます。


鼻を近づけるとかなり熟成の進んだ香りがします。
醤油かな？笑

注いでみると真っ黄色！

少しビビりながら、いざ、いただきます。

口に含むとやはり紹興酒じみた熟成の味わいを感じます。
あれ、でも意外に飲みやすいぞ？

後から追いかけてくる酸味を含んだフルーティーなこの味は紛れもなく多満自慢であり、どこまで行っても「らしさ」を堅持するその味わいに軽く感動すら覚えます。

後にひくスパイシーな風味も良い感じです。

飲み進めていくと舌に出汁的な旨みが残ってきて尚更美味い。

これは良いです。

精米歩合：65%

多満自慢　夏の生酒
石川酒造株式会社


全国制覇を達成すべく、県外酒取扱店へ。
栗駒山登山の後にゲットしてきました🚙

飲んだことのない県外酒が結構ありますね～😁

甲子も飲んでみたいな〜と思い手に取りますが、なんと昨年度の製造年月😅

ほとんどの県外酒が、かなりの月日経ってますね…。


そんな中、まだ未開拓の県については、この東京のお酒一択でした。

生酒で４月かぁ～と思い、ちょっと迷いながらも購入。


さてさて、お初の東京酒はどんな味かな～🍶

おっ、これは裏ラベルどおりの濃くて酸味の効いたお味👍

甘酸っぱくて好きな味〜♥️

確かにロックや炭酸でもいけそうです🎉


これで東京都制覇。

ニアリーイベントでや○やに北海道は見つけましたので、残るは九州四国と岡山鳥取、静岡か〜🗾

秋田の打率を下げないように、しばらくは活動控えて、地道に進めます～😄