OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

寒菊 OCEAN99 -白銀海 Snow Sea-
にごり無濾過生原酒

精米歩合:50%
アルコール度：13度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
上澄はフレッシュな酸味で
シャンパンのような味わいです。
檻が混ざるとシルキーな口当たりに
は華やかな香りと旨みが増す
とても美味しいお酒でした。

今年は2ヶ月前倒しの白銀海。甘さたっぷりのにごり酒。栓開け直後は発泡具合も中々だったが、結構抜けるのが早い。炭酸抜けると、本当に甘い。今年の栓は少し開けにくい。

今年はスペックが上がってるけど昨年程の衝撃はないなあ。にごり酒に求めるものって大吟醸のような香りや造りではなくて、おりとの絡みで味わう新酒のフレッシュさとか発泡感とか独特さなんだよなあ。

あと、大人のカルピスという表現はなくなったなあ。さすがに商標権には勝てなかったか。悪い意味ではない比喩表現ですが、商品に載せるにはやはり難しいですね。

ocean 99橙海

重すぎず軽すぎず。
若干のカラメル感とザラつき。
ほどよい旨味がしばらく口に居続けます。
アルコール感はあります。

720で1450円と税。

【寒菊 OCEAN99 白銀海】フルーティーな青リンゴ、微かにマスカット、バニラの甘・微かに酸な香り。フレッシュでピチピチとした口あたりにフルーティーかつジューシーな青リンゴ、ブドウの濃くまろやかな甘・旨味。リンゴ系の酸味。強めな苦・渋味の後味は後まで広がる。シルキーな甘・旨味も終始広がる。にごり酒らしい終始シルキーでフルーティーな味わいに濃いめな後味で飲み飽きしない。なるほどフレッシュな爽やかさを感じさせながらも比較的濃いめな甘・旨味を感じる大人のカルピスソーダ。

寒菊 純大 Ocean99 白銀海 SnowSea (3.8)

OCEAN99 Series 白銀海 -Snow Sea-にごり無濾過生原酒
720ml ¥1,815-

99投稿目がOCEAN99だとお洒落だったけど100投稿目。去年は偶然の出会いだったけど、今年はしっかり予約して購入。お店に行った時には既に予約分のみだったので予約して大正解。
去年は純米吟醸だったけど今年は純米大吟醸。今年も開栓は特に暴発等暴れることもなく。やっぱりこの蓋のおかげ？最初は上澄のみで、いい香り。炭酸はゆきおんなほどは強くなく。澱をからめると一気に甘酒。昨年はラベルにカルピスソーダって書いててホントにカルピスソーダだったけど、今年は微炭酸甘酒。少し甘さが強いかなぁ、開栓してしばらくしたらかなり甘さが強くなってきました。昨年にあった苦味がなくなったのも大吟醸になったから？13度の低アルコールもあるのかな、味の変化がはやい。味の変わらぬうちに4合瓶完飲しました。ともあれ美味しくいただきました。

５００００００石らしい甘スッキリ苦
寒菊さんはセンスが良いよね〜
ﾆｺﾞﾘﾝﾋﾟｯｸでもﾆｺﾞﾘｰｸﾞでもなくNIGORIKKIUCHI

OCEAN99 白銀海 SnowSea 税込1815円

含むとガス感と微発泡
果実感ジュワッと甘味強め
後味はアル感でキレはなく果実ジューシーな余韻
撹拌してもシルキー感少しで軽いジュース酒

ジュースみたいだなと思ったらアル13度‼︎
ocean99もそっち路線に行っちゃうの！？ﾔﾒﾃｰ
でも低アルにしては後半のぺーっと感なくて飲み干してしまいそうなペース

今日飲んで美味しかったら第二弾も予約しようかと思ったけど私にはこの低アルが馴染めず…
でも今日受取に行ったお陰で而今にごりが当たった‎( ･ㅂ･)و ̑̑

今日のアテは金目鯛の煮付け
スーパー行ったらタイムサービス‼︎金目鯛3尾で500円‼︎って
小さめだけど十分‼︎でもセール品はお店で捌いてくれなかった(´・ω・｀)
子が寝静まってからコソコソ捌いてホットクックで煮たらホロホロに…
酒は進むので結果オーライ‼︎

白銀海
去年より磨いている分、雑味が減って綺麗で甘み強めかな？
去年に比べてパワフル感が落ち着いて他の寒菊に近づいてしまったような気がします。
そもそも去年は日本酒1年目だったので今とは感じ方が違うかもしれません。
寒菊にはずれなし！なのは間違いなく

高いけど思い切って買った。
ド濁りだけどシュワ感かなり低めで、あま～い。