OCEAN99(オーシャンナインティナイン) - ページ34

OCEAN99のクチコミ・評価

dotdash
4.0

Ocean99の銀海で、賛否分かれた白銀海はアル度13度と軽快でしたが、こちらは15度とややしっかりめ。でもフルーティで甘さもスッキリと飲みやすい。
Departureという副題がついてますが、杜氏はJALの元航空整備士。「子供の頃、実はパイロットになりかったんです。高校生になって航空整備士という職業があることを知って、卒業後は航空整備士の専門学校へ進学しました。卒業後はJALに入社して、4年くらい成田空港で整備士をやっていました。JALが経営破綻したあの日も、普通に飛行機は飛んでいたし、僕たち整備士もいつもと同じように仕事をしていた。そのうちに、もっと自分がいなくなったら困る仕事、自分にしかできない仕事をしたいと思うようになった」と寒菊に入社。「その頃は先代の高橋杜氏を含めて4人で仕込みをしていましたが、突然その年に先代の高橋杜氏が辞めると言い出したんです。社内から新しい杜氏を選ぶことになって、僕は前々から酒造りを希望していたので、やりたいですという感じで、手を挙げたんです。それで、じゃあ、来年から柳下が杜氏だなという風にとんとん拍子に決まって（笑）」と28歳で杜氏になったとのこと。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年12月17日
ブヒ
3.8

OCEAN99 白銀海

寒菊は人気ありますね。
けっこう色んな酒屋さんで見かけるし種類も多い。こちらはすごいシルキーなので目を引きます。

私が今まで飲んだ中ではトップレベルの甘さ。一杯目として喜ばれそう。単独で飲み続けるのはちと苦しいので何かアテをと試しました。
ごま油とキムチを乗せてレンチンした豆腐に合いました。
これだけ甘いと、辛いものとの相性が良さそうです🐷

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2023年12月16日
noritama
5.0

寒菊　
OCEAN99
白銀海 Snow Seaにごり無濾過生原酒

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2023年12月15日
うどんのまち
4.1

～銀海～

メロンの香り。
リンゴを思わせるフレッシュな味わい。
深みが少ない分なのか、ダイレクトで苦味が訪れます。
ただ、その苦味を含めバランスがいいんですよね～

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月14日
日々是美酒也
4.1

OCEAN99 銀海〜departure〜　無濾過生原酒　を頂きます。寒菊銘醸の九十九里シリーズ、新酒なのです。香りは甘くて、口に含むと軽いガス感からフレッシュな青リンゴテイスト。甘口の軽い飲み心地で美味しいです。

特定名称純米吟醸

原料米酒造好適米100%

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2023年12月13日
mshogo
4.5

白銀海。販売店限定酒ということで購入です。ヨーグルト風味の発泡感があり、甘すぎない感もいいですね。美味しいです。

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年12月13日
ロン
3.9

リピートオーシャン燈海と白銀海の飲み比べ

自分には白銀海は甘すぎました😅
口に入れるの濃厚な旨味とフレッシュさ、微発砲、
うめ〜って感じた後結構甘ったるさが残ります。

フレッシュ感が強いから余計に感じるのかもしれないですね🥹

特定名称純米大吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2023年12月12日
ノリ
5.0

ocean99 青海

今更夏酒

甘酸です

2023年12月11日
akim
4.1

寒菊　OCEAN99　-白銀海 Snow Sea-　にごり無濾過生原酒
甘旨たっぷり、軽シュワで切れます。
１２／８　丈や日本酒の会プチ④

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年12月11日
nao
4.5

OCEAN99 銀海税込1595円

含むとフレッシュリンゴ
旨味より甘味が主張強め
後半は酸味がシュワっと流してくれる

白銀海はアル13%でキレ悪すぎたけど
コチラはアル15%で程よい
やはり最低このぐらいは欲しい

今日のアテはスーパーで安かったカニー🦀
茹でたら水っぽくなってしまいましたが…
食べるとき手が生クサッ
酒飲むとき手がクサッ
でも酒はススムー
蟹の後は頂いた料亭の鱈子大根混ぜご飯(嫁に大半食べられた)
出汁が効いた上品な炊き込みご飯はヤバウマ

2023年12月11日