OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

Ocean99 空海　純米吟醸

青海に今日逢えたけど、
冷蔵庫に余裕がないし、、
はなあび抽選終わってしまったしって、断念
でも酒屋には行きたかったって、最早病気
結果、空海早く開栓しようって決意

ほのかにくすぐる青みを感じる苦さと酸に、
あー、初夏だ、海だと、、妄想するのは、
文字に踊らされてるのかもしれません

でもね、その文字通りのキレの良さに、、
驚きと感謝
好みの味かと言うと少し違うのに、、
体がこのコに寄せて好きになってます

冷や 4.4
お燗 4.6
常温 4.6
炭酸 4.7

炭酸にして、キレがいちばんよく、
疾走感を感じる爽やかさと、
夏の気だるさ的なものも感じられました
たぶん気のせいですがw

コンセプトとは離れたところで、
ぬる燗がまた旨いのなんの
キレイな酸と甘さがバランス良く、
米の香りも味もしっかり堪能できて、
キラキラとステキなのです

寒菊 純米吟醸 OCEAN99 空海（そらうみ）-Inflight-2023 一度火入無濾過原酒 国産米55%
一度火入れながらシュポっと開栓、ほど良い果実香、微発泡でチリチリ感あり、甘酸バランスでいうと甘寄りながら他の寒菊よりはスッキリ目で軽快、終盤は苦辛で後味もスッキリ。

フルーティーで甘めだけど
重さは感じず飲みやすい

空海
開栓の外の金具を回したら、蓋が弾けてビックリ。
開栓後、2日目は微発泡、スッキリフルーティ。
時間が経つとシュワシュワは無くなるけど、甘めの飲みやすい感じ。

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最近暑くなってきたので、爽やかな印象の日本酒が飲みたくなって買ってきました🏝️🩵

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OCEAN99 空海

一回火入れの無濾過原酒
注いでみるとうっすらグラスに泡が浮き上がってきました🫧
香りは、あおいメロンや、梨、少し熟した果実のような香りですˎˊ˗

飲んでみると甘酸っぱく好みの味です☺️
チリチリと発泡感を感じ、後から苦味がやってきます。
余韻は短めで軽快に飲める日本酒でした🍶

ボトルデザイン同様に、全体的にすっきりと爽やかな印象のお酒でした🎐

このお酒を1600円くらいで楽しめるのは嬉しい🤍

カルパッチョのような甘みのある白身魚の料理や、あまり熟成感のない生ハムなどが相性良さそうです😊🐟

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総乃寒菊の空海

何か寒菊の追っかけみたいになっていますが、美味しいからよしとします（笑）

基本は甘旨だと思いますが、季節ごとに色はあり、今回は爽やかで軽い。梅雨前の束の間の晴天に（今年はやたら暑い）マッチした、心地よく飲めるお酒でした。

空海 Inflight 一度火入無濾過原酒
1.8L
4/14開詮

凪 Spring Misty 純米吟醸無濾過生原酒
1.8L
3/24開詮
2本目

寒菊 OCEAN99 純米吟醸 空海 -Inflight-

爽やかな柑橘系を思わせる香り、口にするとガス感のあるジューシーな口当たり。
スッキリと爽やかな味わいとドライな後味。
キリッと冷やして飲むとスイスイといける。

総乃寒菊　OCEAN 99　純米吟醸　空海　-Inflight-　一度火入　無濾過原酒
今どき一升で3000円切ってこの旨さって。
甘さ控え目でドライな呑み心地がいいですね。