OCEAN99 （オーシャン ナインティナイン）

新年度スタート 今宵はOCEAN99 凪 Spring Misty うすにごり無濾過生原酒

ポンッと小気味良い音で開栓
上澄みはピチピチ寒菊らしい甘旨ジューシー

にごりを混ぜると酸味とキレの苦味が合わさりシャープな飲み心地に

まだ小さかった頃YMOとの出会いは衝撃でした。今夜は戦場のメリークリスマスを聴きながら。またひとつ日本の至宝を失ってしまった。

大月商店さんにて

優しい甘酸と苦味✨
ずっと飲んでられる酒ってこんなんだなって思う😇🍀

柿島商店さんにて

酸味と甘味と苦味のバランスが良いお酒✨
さらにピリピリw
開栓を試みた瞬間、栓が消えました😳
目にも止まらぬではなく、目に映らない早さでした🔥🤕🗡
スパークリングとは違い、舌先が少しシュワっとする程度ですが、これが甘酸苦活かしてくれます✨
端的に言うならリピ確定ですw

寒菊　OCEAN99　凪　Spiring Misty
アルコール度数　15%

ポンッといい音で開栓。
程よい泡と甘さ、酸味でとても美味しかったです。
氷を入れてもグッドでした！

【銘柄】
寒菊　ocean99 凪

【価格】
1700円くらい

【特徴】
寒菊　凪

華やかな香り。パイン様の含みこうとガス感。甘味は比較的控えめで酸味を前面に感じる。後口は辛味を感じながらキレが良いので、飲み疲れない日本酒のように感じました。

【寒菊　OCEAN99　凪-Spiring Misty-】

上立ちはほんのり桃様の香りと少し磯っぽさもある
期待通りの発砲感と刺激

合資会社　寒菊銘醸(千葉県山武市松尾町武野里11)
https://kankiku.com/
創業：明治16年
総乃寒菊、松尾自慢、OCEAN99、Occasional

OCEAN99：銀海-Depature-、凪-Spring Misty-、青海-Summer Sea-、空海-Inflight-、星海-Starlight Sea-、橙海-Arrival-

オーシャン99凪

いやぁー、今回も派手に王冠を飛ばしてしまいました😅
相変わらず爽やかな果実の香りが❗️口に含めばピチピチ発泡感がたまりません。甘さが強くなく苦味もしっかりあるので杯がどんどんすすみ、あっという間に空っぽに🎶

とてもジューシーなのは間違いないのですが、例える果実が人によってメロンとか柑橘類とか違って面白いですねー　個人的にはネクターみたいに濃くない桃？か洋梨の様に感じました😊

オーシャンシリーズは甘さが控えめで苦味も酸味もあるので食事と合わせやすくて本日も幸せなひと時を過ごせました😊

2023 15本目

銀海-Departure-無濾過生原酒、酒造好適米、純米吟醸
★3.5

「青海」「銀海」をネット酒販店にて多少のプレミアム価格で同時購入。シーズン、定価以外では購入しないのが大原則なのですが。。。銀海の定価1,595円は衝撃的なコスパ。

新酒第一弾とのこと。飲み口はあっさりながらも余韻が凄い。追いあげてくる旨みは食中酒として合わせたい。酒造良適米とのことだが、ここまで込み上げてくる旨みは凄い。脂がのっている寒鰤を代表とする日本海の刺身に合わせたい。
個人的に牡蠣キムチとしてペアリングしたが絶妙の境地。

しかし、初めて飲んだ「凪」のインパクトには遠く及ばない。飲んだ時間が経過していたせいもあり、ガスが薄すぎたのかもしれない。

青海-Summer Sea-無濾過生原酒、出羽三燦、純米吟醸
★3.0

先月に飲んだ「凪」が美味しすぎた。
4月発売の「空海」の前に予習として、「青海」「銀海」をネットに多少のプレミアム価格で同時購入。シーズン、定価以外では購入しないのが大原則なのですが。。。

Ocean99は完全制覇してみたい。人気爆発する前にマークしておかないと、「ネクスト新政」になる可能性を秘めたブランド。

夏酒。本当に飲みやすい。ほのかにに広がるリンゴのような酸味。あとから酸味を補完するように苦味がバランス感をコーディネートしている。キンキンに冷やしてグラスで飲みたい。あっさりとした居酒屋メニューの食中酒として合わせたい。常温は苦味が徐々に増してくる。

ただし、夏酒としては物足りない。ガス感、酸味、旨みが決定的に欠けている。とくにガス感。期待度が高すぎたのかもしれない。
飲んだ時期もリリースの時期より一年近くずれている。
購入したネットショップ酒屋の保管状況が悪かっものだと勝手に理解しておきます。良い酒ほどすぐに飲まないと。4月発売の「空海」に期待！