産土 （うぶすな）

産土 山田錦　前前職の頃の部下２人、今の仲間と飲みに。久しぶりに会えて、今のその会社の状況が聞けて、そして２人が大変ながらもしっかり活躍してくれていて嬉しかった。そこで何杯か飲んだのだが、ボトルを撮らせてもらうのを諦めたので、写真はこれ。最近飲んだのと同じはずだが、シュワシュワはなかったな。甘さ、爽やかさ、それほど濃厚ではない。全体を引き締める苦味はある。にしてもこのメニューの説明書き、意味不明やな…。

香りはそこまでではない気がするけど、味はしっかり甘みもしっかり、後味はわりとすっきり。他の方のコメントで、開栓して数日置いたらパイナップルのような風味と見たのでやってみたら確かにそんな感じでフルーティーでした。これからもっと人気になりそう。

産土

初、産土
山田錦　生酒

産土2022山田錦
20230708

5農醸（山田錦、生もと、木桶、無施肥、無農薬）

シュワッと軽くて、夏にぴったりのお酒。日本酒とは思えない飲み口に驚きました。特別な袋に入れて売られていたのですが、特別感ありますよねー。

いい感じの泡感に、
ちょうどいい甘みがあって、
とても飲みやすかったです。
おいしい！

産土 山田錦 2022　やっぱりのかなりシュワシュワ、ほぼスパークリングワインレベル。泡物。甘さ、爽やかさ、そしてボリュームというのか、質量感、円みがあり、そして全体を引き締める苦味。良い。美味しい。

山田錦　酵母無添加生　四農醸
やや高、けれど抜群に美味しい。
初日でほぼ飲みきり。
含み香が葡萄っぽいかな？