産土 （うぶすな）

産土 山田錦 二農壌

全部は上げてないですが今年に入って６本目です。
文句無しに旨いです。
木桶も飲んでみたいな〜。

産土 2022 穂増
香りはほんのり青リンゴの様で味わいも青リンゴの様にスッキリしていて、後味にガス管を強く感じます。低アルコールのため、スパークリングワインの様です。

産土　穂増　2022

東京駅のはせがわ酒店で見つけ即断購入。数日しっかり冷した後に開栓。開栓と同時に大きな音を立てて蓋が飛ぶ。一口目はとても複雑な味わいで、脳が情報を処理しきれず。二口目から落ち着いて、フルーティな香りと甘味、キレのある酸味、しっかりした炭酸のシュワシュワ感を楽しむ。それぞれが邪魔する感じはなく、しっかりバランスが取れていて調和している。

美味しいことに間違いないが、3800円ではなかなか買えない…。

産土 2022 山田錦
1970円

今年2本目の産土
いつものレギュラーの奴ですが久々に買えました

さて開栓、相変わらずブシュッと
いつものように口開けはシャンパンのよう
まだまとまってないような感じがあります
翌日から良くなっていきますね

今回のは新酒のやつよりいいんではないでしょうか
全体的にまとまりが早く感じます

低アルで飲みやすく重い感じを求めないなら
これは絶対好きですよね

自分も好きですがもうちょい、
グッとしたとこが欲しいんですよね
まあ、それは別のお酒に求めろとも思いますが

CSW別誂 産土 2022 未来Version

CSWにて。
水のようにスッと飲めてしまうが、アルコール臭さみたいなのは全然ない
熊本は焼酎文化の土地なんだなと勝手に感じた。
せっかく飲めたのに投稿を忘れていた。

山田錦
720ml
4/7開詮

IMADEYA SUMIDA🍶

製造年月2023.04

熊本県 花の香酒造 産土
 五農醸
特定名称不明 和水産山田錦 生酛造り 木桶 生酒

精米歩合不明

alc.13℃



色合い・うすく黄色

香り・・ほのかにマスカット

含み・・シュワシュワ

味わい・すっきりした甘みと苦味

余韻・・苦味の後にコクが残る

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プロトタイプとの飲み比べ。
こっちの方が好き。
低アルながら、力強いコクを感じる。

産土　山田錦　自然農法

ちょっとよく分からないんですけど、五農醸というらしいです。山田錦、生酛、木桶、無施肥、無農薬五つらしいです。前飲んだ産土よりも穏やかな味わいになってる気がします。優しく綺麗に包み込んでくれるお酒かな

広島サミットでも飲まれているそうなので開けてみました。
低アルだしこれからの季節に合うお酒です。