産土 （うぶすな）

産土　2022　山田錦　自然農法(5農醸)

ガス感を味わうお酒　良い出来です

産土 2022 山田錦

地酒専門店でいつもレア物が入っている冷蔵庫に入っていたので、美味しいに違いないと思って購入。
ネットで調べてみると、自然にこだわりかなり手間をかけて作られたとのこと。これは期待大。

蓋を固定しているプラスチックスを外した途端、勢いよくポンッッと蓋が飛んでビックリ😳
コップに注ぐと炭酸飲料みたいにシュワシュワ。
飲んでみるとお米の甘みと酸味、そして舌に旨味がぐわーっとくる。
シャンパンに似てるけど、お米感と旨味は日本酒。
これが生酛の味わいなのかー。
期待を裏切らない美味しさ。
開けて三日目にはだいぶんガスが抜けてまろやかに。

開栓！23年4月出荷♬
シュワシュワ甘酸フワッと苦味の余韻♫

産土
優しい甘さに優しい発泡、飲みやすい。
開栓数日がおいしく飲める飲み頃、ちょっと数日、開くとシュワシュワが抜けて、甘みが増すので、好みが分かれるかも。

CSW別誂 産土 2022未来version
CRAFT SAKE WEEKにて
飲む予定はなかったんですけど
テンション上がって飲んじゃいました
今をときめく産土のCSW専用酒
めっちゃくちゃ美味いですね…
フレッシュさほのかな甘さに
喉越しの軽やかさ
これはコイン7枚も納得です
来週の土曜日もまた行きます(ﾟ∀ﾟ)

備忘録として

産土　穂増　四農醸

菊池川流域穂増＋生酛＋無施肥＋無農薬で四農醸だそうな。
特に特別な日じゃないけどレマコムを圧迫しているので開栓。
杯に注ぐとシュワシュワしてるのがよく分かる。
一口飲むと強めのシュワシュワ、ラムネの様な香り、心地よい甘さで雑味無し。
いや、とても美味い。
でも、高すぎる。
恐らく純米大吟醸クラスの酒の味。

産土 2022 山田錦 二農醸　4.2
シュワシュワ甘旨。甘ウマ強いですが、シュワ酸でスッキリ飲めます。
４／１４　丈や日本酒の会プチ～新政とその系譜＋猫～③

産土

産土2018 エフェルヴェセント　J.S.P.特別仕様
なんだかもったいなくてずっと冷蔵庫に寝かせてたやつをやっと飲みました！
1年ちょっと置いてたのにピチじゅわ甘旨でした(´ω`)
シンプルに美味すぎる液体です！！！
定期購入したいです！！！

2022/8/28　備忘録