産土 （うぶすな）

産土 二農醸
出たばっかりの頃は普通に買えて、エフェルヴェセントは高過ぎるけど酒屋のポイント付くし、まー飲んでみるか程度だったのに。
穂増は予約しそびれて買えず、山田錦も転勤したらなかなか買えなくなって。
農醸ってなに？最大で12？何かスゴい日本酒を目指してるんですね。
追いかけたくなる仕組みを作ってるのはさすが。買いたくなります。
かろうじて二農醸をオンラインでゲット。3時間後にはSOLD OUT。出世し過ぎた感も有るそのお味は。
シュポンっと元気に開栓。新政ぽいってのが分かります。でも以前の方がインパクト有ったなー。十分美味しいですよ。人気出るのも分かります。
何だかんだ新しいのが出る度に入手したくなるお酒です。

産土 2022 山田錦
1970円

待っていた産土の新酒
でた日にはラス1がたまたま残ってました
うーん、人気ですね

さて今年はどーかなと開栓
昨年は開けた途端に蓋が吹っ飛んだんですが
今年はそんなこともなく普通に
注いだグラスにはシュワシュワな気泡がたっぷり
ですが昨年ほどではないかな
で、相変わらずのシャンパン味
今年のは冷蔵庫で蓋が吹っ飛ぶこともなく
ちょびっとシュワ感が薄めかな
3日目にはシュワなしで濁りみたいな感じになってました

美味しいけど今回は期待値上げ過ぎたかな
変わってるんで飲んだことない人は是非

木桶の方も飲んでみたいけどこの感じだと
買えないかな…

産土　三農醸

神戸旅行から帰宅しました。
まさかの日本酒を１滴も飲まず１本も買わない旅笑

今夜は手抜きでミートソースペンネ。なので軽めな日本酒をレマコムから探して…あ、これちょうどよさそう、となったのが産土。
なんか袋に入ってて、普通のより少しだけ高いっす。木桶らしい。

さて、早速いただきます。

・軽い
・なかなかのシュワシュワ
・香りは意外と控えめ
・甘いというほど甘くはないかも
・初めて木桶を感じた

難しいスペックとかよくわからない初心者ですが、初めて木桶を感じ取りました！奥の方とかじゃなくて普通に木桶。
噴き出し系ではないですか、かなり勢いよくシュポンといきます。
もっとクセがあってほしかった気も少しだけしますが、普通にかなりおいしいお酒です。目論見通り、ミートソースにも合いました。

#神戸牛じゃないハンバーガー
#明後日は水曜じゃないけどプチ七水の日

産土　山田錦　木桶醸造

今夜は『木桶』
こちらも上手い
少しドライ？　

産土｜2021 山田錦 YAMADA NISHIKI
コレが一番好きかもですね♪ 一番飲んでるお酒。いくらでもいける…は言い過ぎですがほんとにうまい。どこにもない個性。人気出過ぎないでほしい。

産土　山田錦　木桶生酒

一年ぶり？酸の使い方が綺麗なお酒で、木桶感はそこまで強くない気がします。NO.6のSを派手にした感じ？？でもバランス甘酸苦のバランスが良くて、乳酸系の酸と微発泡感が心地よいです

開栓！
洋梨の香り♬酸味もあるが甘味ちょい強め♬
産土固め打ちだなぁ♪

産土　山田錦　生酒

シュワシュワ、スパークリングみたい。
爽やかで、ほんのり果実の感じが口いっぱいひろがる。
素晴らしく美味しい。

産土 山田錦 生

若々しく梨のような水々しい香り。
注ぐとシュワシュワと発泡感がある。
口にすると炭酸が爽やか、水々しくまさに梨ジュース。
杏仁感もあり美味しいけれども好みは分かれそう。

産土2022山田錦生
20230128