屋守（おくのかみ）

4.11

レビュー数： 768

酒蔵と酒を大切にしてくれる酒販店らの繁栄を守るような酒を醸し続けるという想いで名づけられた、豊島屋酒造の代表銘柄「屋守（おくのかみ）」。4代目・田中孝治氏が東京から全国に届く酒をめざして、従来の製法とは全く異なる手作業の小仕込みを大切にして醸された銘酒。濾過や加水をせず、搾りたてをそのまま瓶詰めした香りよく優しい味わいが特徴だ。1596年に東京・神田の地で初代「豊島屋十右衛門氏」が酒屋をはじめたことがはじまりの豊島屋酒造。現在は東京都東村山市で数少ない東京の地酒を醸す蔵元だ。富士山からの伏流水と厳選した高品質な酒造好適米を仕込みに使用する。「屋守純米吟醸無調整生雄町」は、通常「八反錦」で醸される「屋守」を「雄町」で醸した1本。果物のジューシーな香りと甘みが感じられ、爽やかな酸味が心地よい日本酒だ。

屋守のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

Kuri
4.0

屋守純米中取り無調整生

東京駅の東京コトブキにて飲みました
以前から気になっていた屋守です

口当たりは強めの酸味が来ます
ミネラル感があるという感じでしょうか
飲み込む所で広がる米の旨味も良いですね
変なエグみはなく，飲み込んで喉を通るところまで爽やかに抜けていきます
美味しくいただきました

特定名称純米

原料米八反錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月5日
recommend ピックアップレビュー

麺魔
5.0

屋守　純米中取り　直汲み無調整生酒
美味しいのが分かっているので今年も迷わず一升瓶を購入しました笑
ポンと勢いよく開栓、甘い香りがします。
旨味全開で甘味が際立つ旨口濃醇な味わいながらガス感もあり、さっぱりと飲むことが出来ます。
ボトルの青色もあり夏っぽいイメージのお酒です。
美味しくて飲み過ぎてしまう危険なお酒でした☆

特定名称純米

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年6月5日
recommend ピックアップレビュー

惣Ｎ郎
4.0

雄町無調整生酒
毎日暑いのでビールに逃げていましたが、たまにはパンチのあるお酒をと思い、春から温存していた豊島屋さんのこちらを開けることにしました。限定品らしいヤモリです。香りも味も甘いのですが、そんなのは吹っ飛ぶほど雄町らしいワイルドさが一気に押し寄せます。銀文字はお初でしたが、これは期待どおりのインパクトですね。精米歩合50% ¥3770（税別）

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年8月15日
田川の鯉
4.3

若々しいメロンの香り。多少の苦味と酸味。雄町のコク深さはそんなに感じない。この蔵は火入れの方が好みかもしれない。

2025年1月9日
Boboboy
3.9

屋守純米吟醸無調整生酒雄町
微泡，辛口，苦味，fresh，雄町酒味幾重

2025年1月1日
TakaS
4.4

屋守　純米おりがらみ

香り
乳酸系炭酸飲料　仄かにハーバル　時間を置くとメロン感

味わい
絹のような線の細い滑らかさ　仄かにチリチリの微発泡感　ライシーな旨味　ミネラル　薄めたカルピス　軽やかに薬草の苦味とガス感のあるキレ　時間を置くとジューシー感

感想
ラクティックなテイスト、ハーバルなビターフィニッシュでクセになる。冷蔵庫から出して少し時間を置くと、より滑らかな甘味とコクが味わえる。

ペアリング
干し柿のクリームチーズロール。うまい。

2024年12月31日
Kazutoshi Koga
4.2

屋守　純米中取り（火入れ）無調整
全国の純米酒をたくさん置いている大衆居酒屋さんで晩ご飯。飲んでみたかった東京のこれがあったんで、注文。ここらあたりじゃなかなか見かけないやつです。席に瓶ごと来ると中取りの無調整！一杯100mlくらいだから、ファーストインプレッションの備忘録です。
甘い良い薫り。口に含むと、まずは甘味。からの旨味と奥の辛味苦味がほんのりと。んー、美味しいっ。鍋島っぽい東京のやつと言う感じですかね(^o^)
精米歩合55%、アルコール分16度
酒蔵松竹本店にて

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年12月29日
LSc53
4.8

屋守　純米ありがらみ
これは超フレッシュ、搾りたてという感じですね。キリッと鋭い切れ味且つ柔らかなありがらみの風味、そのあと果実感のある爽やかな酸味、りんごジュースのようです。とても美味しいです。

2024年12月21日
kabakun
4.3

屋守　純米中取り無調整

初の銘柄にどきどきしながら開栓。ほのかに黄色味で薄めな果実の香り。火入れではあるが少しチリチリしている。さっぱりした旨みが口に広がってなかなか美味しいが、少しの苦味が長く後を引く。
温度が上がると甘旨さが丸くなって芳醇な味わいが自分好みに。4.０にしようと思ったが4.３にアップ！

特定名称純米

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年12月15日
田川の鯉
4.6

美味いな。どっしりとした純米の旨味に、派手すぎない香り。一家に1本常備したい。

2024年12月4日

屋守が購入できる通販

【新築御祝・上棟御祝に!】【新酒!】屋守(おくのかみ) 純米中取り無調整生原酒　720ml【一配送先あたりのご注文総数が2本以下の場合は受注時に配送用箱代が送料に加算されます】【4月〜9月はご注文受注時にクール代が加算されます】

¥ 1,749

名称	豊島屋酒造
特徴	東京にある最古の酒屋といわれる「豊島屋（江戸時代は豊嶋屋）本店」。“江戸の草分”と称され、今でも雛祭りの時期に販売されている白酒造りと、上方からの「下り酒」を提供する居酒屋として大いに賑わっていた光景が、「江戸名所図絵」にも紹介されている。　この老舗酒屋が明治時代から清酒醸造に着手。戦後に入って現在の東村山市内の蔵を購入し、本格的に酒造りを始めたのを機に酒造部門として独立した。清酒は主力銘柄「金婚」のほか、創業者の名前から名付けられた「十右衛門」、全量無濾過、無加水、瓶貯蔵で出荷する「屋守（おくのかみ）」シリーズがあり、白酒とその造りのもととなる味醂の醸造も手掛けている。　関東地区では珍しく、広島県産の好適米「八反錦」を多用していることも造りの特徴としてあげられ、軽みのあるこの米固有の味わいを活かしながら、洗練された風味の酒を醸し上げている。また都市近郊にある酒蔵という立地を生かし、平日の夜に酒蔵見学を受け付け、勤め帰りのサラリーマンやＯＬからも好評を博している。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	金婚東村山屋守十右衛門銀婚利他 TOKYO SAKE（東京）綾二重橋 NEON
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	東京都東村山市久米川町３丁目１４−１０
地図

銘柄
純米吟醸無調整生原料米：八反錦、精米歩合：50%、日本酒度：1.5、酸度：1.4
純米吟醸無調整生雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、酸度：1.4、アルコール度：16%
純米直汲み無調整生原料米：八反錦、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.4、アルコール度：16%
純米中取り無調整生原料米：八反錦、精米歩合：50%、日本酒度：1.5、酸度：1.3、アルコール度：16% 価格帯：¥1,749 ～ ¥3,608
純米純米無調整生おりがらみ原料米：八反錦、精米歩合：50%、日本酒度：2、酸度：1.4、アルコール度：16%
純米無調整生荒責原料米：八反錦、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.5
純米吟醸瓶火入れ無調整原酒雄町原料米：雄町、精米歩合：50%、日本酒度：2.5、酸度：1.6、アルコール度：16%
純米無調整中取り火入原料米：八反錦、精米歩合：50%、酸度：1.3
純米吟醸無調整火入原料米：八反錦、精米歩合：50%、日本酒度：1、酸度：1.4、アルコール度：16%

屋守 （おくのかみ）

屋守のクチコミ・評価

Kuri

麺魔

惣Ｎ郎

田川の鯉

Boboboy

TakaS

Kazutoshi Koga

LSc53

kabakun

田川の鯉

屋守が購入できる通販

屋守の銘柄一覧

純米吟醸 無調整生

純米吟醸 無調整生 雄町

純米 直汲み 無調整生

純米 中取り 無調整生

純米 純米無調整生 おりがらみ

純米 無調整生 荒責

純米吟醸 瓶火入れ 無調整 原酒 雄町

純米 無調整 中取り 火入

純米吟醸 無調整 火入

屋守の酒蔵情報

屋守（おくのかみ）

純米吟醸無調整生

純米吟醸無調整生雄町

純米直汲み無調整生

純米中取り無調整生

純米純米無調整生おりがらみ

純米無調整生荒責

純米吟醸瓶火入れ無調整原酒雄町

純米無調整中取り火入

純米吟醸無調整火入