屋守 （おくのかみ）

屋守　純米おりがらみ

香り
乳酸系炭酸飲料　仄かにハーバル　時間を置くとメロン感

味わい
絹のような線の細い滑らかさ　仄かにチリチリの微発泡感　ライシーな旨味　ミネラル　薄めたカルピス　軽やかに薬草の苦味とガス感のあるキレ　時間を置くとジューシー感

感想
ラクティックなテイスト、ハーバルなビターフィニッシュでクセになる。冷蔵庫から出して少し時間を置くと、より滑らかな甘味とコクが味わえる。

ペアリング
干し柿のクリームチーズロール。うまい。

屋守　純米中取り（火入れ）無調整
全国の純米酒をたくさん置いている大衆居酒屋さんで晩ご飯。飲んでみたかった東京のこれがあったんで、注文。ここらあたりじゃなかなか見かけないやつです。席に瓶ごと来ると中取りの無調整！一杯100mlくらいだから、ファーストインプレッションの備忘録です。
甘い良い薫り。口に含むと、まずは甘味。からの旨味と奥の辛味苦味がほんのりと。んー、美味しいっ。鍋島っぽい東京のやつと言う感じですかね(^o^)
精米歩合55%、アルコール分16度
酒蔵松竹本店にて

屋守　純米ありがらみ
これは超フレッシュ、搾りたてという感じですね。キリッと鋭い切れ味且つ柔らかなありがらみの風味、そのあと果実感のある爽やかな酸味、りんごジュースのようです。とても美味しいです。

屋守　純米中取り無調整

初の銘柄にどきどきしながら開栓。ほのかに黄色味で薄めな果実の香り。火入れではあるが少しチリチリしている。さっぱりした旨みが口に広がってなかなか美味しいが、少しの苦味が長く後を引く。
温度が上がると甘旨さが丸くなって芳醇な味わいが自分好みに。4.０にしようと思ったが4.３にアップ！

美味いな。どっしりとした純米の旨味に、派手すぎない香り。一家に1本常備したい。

純米中取り無調整。
開けたてはシュワシュワ、ジューシー、程よくビター、ものすごく印象深い。
少し経つと急激に落ち着き始めるシュワ感、全体的に落ち着いた味わいに。
ロケットスタートな感じな屋守、開けたてはすごくいいよ。

屋守　純米無調整生
　久しぶりの屋守。控えめな穀物系の香り。しっかり甘く、しっかり旨く、しっかりとアル感もある当たりの強い味わい。

屋守　雄町　純米吟醸無調整生酒

含むと、ジューシー若メロン、、
チリっと口の中を心地よく刺激
酸味で甘さをふくらました後、
苦味の余韻で引っ張ってくれます
いやぁー、コレもほんと幸せ

冷酒 4.4
常温 4.5
お燗 4.4
炭酸 4.6

常温から上の温度で、
甘さや米の旨みが増していきます
水質の良さに、この蔵、、人気なのも頷けます
3度目の屋守でお初の雄町
相性良いのか、かなりこのコは好印象

地元のお祭りで豊島屋さんのブースが出ていて、隣の五十嵐さんと迷って、屋守の中取り純米を購入。口に含むと、ピリッときてちょっと酒の旨さが逃げてしまうが、二口目からは美味しく感じていただきました。

屋守 純米中取り 無調整
地元の蕎麦屋にて
いつも通りスパ銭で
サウナをキメて
お蕎麦です
最近飲んでないなーと
屋守を注文こんな味だったっけ？
何処となく水っぽさを感じて
物足りない印象
僕の舌が肥えちゃったのかなぁ？
東京でお酒造りを頑張ってるし
応援はしたいんですけどね〜

東京といえば明日盛り上がりそうですね
天皇賞(秋) お待たせしました
ハム競馬のお時間です
馬連Box 1 6 12 14
ガッチガチで行きます
僕企画の BBQがあるので
見れないんだよな〜