丹沢山 （たんざわさん）

丹沢山　純米酒　秀峰　火入れ
甘味は、そこそこ有り。旨味が結構あって完全に燗酒向き。酸味は無く苦味がほのかに有る。
焼き牡蠣には合わなかったが、程良い旨味が冬には良い。

丹沢山純米酒秀峰
20230115

丹沢山　純米吟醸　垂れ口の酒　生酒

これは昨年飲んで美味しかったのでリピートしたもの。
口に含んだ時の香りが良く、グレープフルーツやちょっとトロピカルな感じもします。

槽⼝から流れるそのまま無濾過の状態で瓶詰めしてるのでうすく濁ってます。
＋8で辛口なところもポイント。スパッとキレて後に残らずまた酒が進みます。

北区紙フェスタ～日本酒🍶とともに～近代化産業遺産 認定15周年記念イベント🎉
赤レンガ🧱マルシェ🍶

丹沢山　純米吟醸
　燗酒用に購入。うっかりして酒燗器から目を離してしまい、とびきり燗を超えるような温度になってしまいました。しかし、そこは流石に丹沢山。気が抜けたような味にはならず、しっかりと米の旨味が感じられる燗酒になりました。
　少しモワッとする香り、アル感のある口当たりはありますが、ゆっくりと飲み進めると柔らかく円やかな旨味に包まれ、更に冷めてきても甘味と塩味に近い酸味が出てより膨らみが感じられる燗酒好きにはお勧めの美味しい酒だと思います。

ニッポン🇯🇵全国物産展
足柄の酒🍶まつざわ🍶

ニッポン🇯🇵全国物産展
足柄の酒🍶まつざわ🍶

ニッポン🇯🇵全国物産展
足柄の酒🍶まつざわ🍶

雄町７０　火入れ　2015
んー熟熟に熟れてる。キャラメル的あまこく。
雄町で７０で熟成。飲みたくなるよね。
燗の季節。よいです。
寒くなってからここ最近、一升ばかり、
からだ、大丈夫だろうか。

丹澤山　夏への扉　純米吟醸

こちらも穀物感すごいけど後味すーっきり
舌の中心で酸の複雑さを感じる
鼻にすーっと抜けていく

川西屋酒蔵店(神奈川県足柄上郡山北町山北250)

丹澤の米、足柄の水
隆と丹澤山