丹沢山 （たんざわさん）

丹澤山の麗峰　純米酒　阿波山田錦60 火入です。
これもお燗で頂きました。
山田錦と言えば兵庫県が有名ですが、
徳島県の山田錦も定評ありますね。
コスパが兵庫県に比べると良いらしい。

さて、味わいですが丹澤山の辛口酒といった感じで、
コクとキレのバランスの良いお酒です。
じんわりと体に染み込む味わいです。

地元の酒屋さんで購入、黒猫と向日葵のバランスがプログレのジャケットみたいで最高です。ヒプノシスのデザインっぽい❤️常温、冷や、オン・ザ・ロックで気がつけば画像を撮影せずに半分以下になってしまいました。夏酒らしいキリっとした輪郭と金柑のような柑橘類があわーく浮き出てきました。
16度ですがロックが美味しかったです、暑かったからですかね、へへへ

20200303 博多ゴーサイン食堂にて

丹澤山の純米生原酒。重くはないがフレッシュ感もないな。ちょっと開けてから日が経ってる感じ。酒に罪はなし。

秀峰
気軽に燗したいならありかな。飲んでて、以前飲んだ神亀を思い出した。上燗は辛口でドライ。食後に飲むには淡白かな。

丹澤山 麗峰 純米 阿波山田錦 初丹澤山 ご覧の通り、オススメの燗酒でいただいた。小田原の回転寿司屋さんにて。でも、なんかビストロみたいで、まあ料理がバラエティーに富んでるのなんのって...。色々な料理とも合わせられるほどこの丹澤山、キャラクターがしっかりしている。The日本酒だが、キャラが立ってる料理に負けてない。
それにしてもこの「禅」さん、超オススメ！マグロテールステーキ最高！ポテトとグリエールチーズグラタン最高！寿司も最高！

酒屋で色々と迷いましたが
たれくちの酒が気になり購入。
評判通りで美味しいお酒でした。

秀峰
スッキリ辛口、うまい酒。次はお燗して飲んでみたい。

丹沢山 純米吟醸 たれくちの酒

毎年冬のお楽しみ、丹沢山 たれくちの酒ですが、
今年のたれくちは、例年以上の旨さ。
新酒にして、この貫禄。
若々しくも、落ち着き払ったような。
モノが違う。
肉も魚もお野菜も、何でも更に美味しくなる食中酒。

この堂々たる懐の深さ。
これで新酒とは…川西屋さんのお酒、すごいです！


1800ml 3700円(税別)

丹澤山 純米酒 阿波山田錦六十 原酒火入 麗峰 蔵内 低温貯蔵 熟成純米原酒 2016 vintage。アルコール度19度と強めながらも、するすると呑める。常温～お燗をすすめていたが、お燗はちょっと甘みが強くなるので、おすすめは常温。