丹沢山 （たんざわさん）

20200303 博多ゴーサイン食堂にて

丹澤山の純米生原酒。重くはないがフレッシュ感もないな。ちょっと開けてから日が経ってる感じ。酒に罪はなし。

秀峰
気軽に燗したいならありかな。飲んでて、以前飲んだ神亀を思い出した。上燗は辛口でドライ。食後に飲むには淡白かな。

丹澤山 麗峰 純米 阿波山田錦 初丹澤山 ご覧の通り、オススメの燗酒でいただいた。小田原の回転寿司屋さんにて。でも、なんかビストロみたいで、まあ料理がバラエティーに富んでるのなんのって...。色々な料理とも合わせられるほどこの丹澤山、キャラクターがしっかりしている。The日本酒だが、キャラが立ってる料理に負けてない。
それにしてもこの「禅」さん、超オススメ！マグロテールステーキ最高！ポテトとグリエールチーズグラタン最高！寿司も最高！

酒屋で色々と迷いましたが
たれくちの酒が気になり購入。
評判通りで美味しいお酒でした。

秀峰
スッキリ辛口、うまい酒。次はお燗して飲んでみたい。

丹沢山 純米吟醸 たれくちの酒

毎年冬のお楽しみ、丹沢山 たれくちの酒ですが、
今年のたれくちは、例年以上の旨さ。
新酒にして、この貫禄。
若々しくも、落ち着き払ったような。
モノが違う。
肉も魚もお野菜も、何でも更に美味しくなる食中酒。

この堂々たる懐の深さ。
これで新酒とは…川西屋さんのお酒、すごいです！


1800ml 3700円(税別)

丹澤山 純米酒 阿波山田錦六十 原酒火入 麗峰 蔵内 低温貯蔵 熟成純米原酒 2016 vintage。アルコール度19度と強めながらも、するすると呑める。常温～お燗をすすめていたが、お燗はちょっと甘みが強くなるので、おすすめは常温。

お燗で頂きました。こりゃ美味い！よく言われる身体にス〜っと染み入る感覚。最初から最後まで引っかかりや飲みにくさが全くないですね。いや〜、素晴らしい。心もカラダもぽっかぽか。激アツ燗（そんなのはないですが）でも全く問題ナッシングなのも◎★

丹沢山 ひやおろし。足柄産の若水というお米だそう。苦味と渋味でキリリとしてます。精米歩合55％,日本酒度+6,酸度1.5