日日(にちにち) - ページ15 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

日日のクチコミ・評価

izumi
4.0

最初はちょっとガス感、抜けてから美味しいすっきり清涼感。尖ってないけど平均高めのバランス。お値段もう少し安ければなお良いですねといったところでひとつ。

2022年9月11日
オキシドール
4.0

生酛山田錦。

原料米山田錦

酒の種類生もと

2022年9月10日
Takashi Rikukawa
4.0

プチプチ甘旨系

2022年9月9日
リルハケイゴ
4.5

日日山田錦

本日はこちら♪
澤屋まつもとを離れた松本杜氏が
新たに開いた酒蔵、お初です♪
イイ意味で期待を裏切られました！
爽やかな青リンゴ様の香り
含むとキレイな酸味が弾ける
瑞々しいという言葉がピッタリ
低アル13度で軽快に杯が進む〜♪

原料米山田錦

2022年9月6日
Hiro
4.0

京都の日日。澤屋まつもとの杜氏の方が醸しているお酒です。
香りはミネラル感のある中で、香水のRISINGWABEを思わせるライチのような爽やかで深みのある香りです。
口に含むと、ライチやリンゴを思わせる澄んだ甘みを感じた後、キレ良く酸味が残ります。
上品でありながら存在感もあり、食中酒としても合わせやすいです。

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年9月6日
小野雄町
4.5

今夜は家飲みでは初の日日山田錦

ポシュッとガス感高めに開栓
穏やかで控え目な吟醸香

久々チリチリ強めなファーストアタック
酸がシュワーっと広がる。これもまた光栄菊や七水とは違った酸の出し方。

表現しづらいが、酸味にもそれぞれ味わいの違いがはっきりとしている。
こちらの方が引き締まった酸で、落ち着いた大人？な味わいだが、ビター感はほとんど無い。

飲み口はサラッと軽快で、どんな食事とも相性が良さそう。
含んで温度が上がると酸の奥に米の甘味旨味が現れる。

2022年9月5日
dailson20
5.0

日日　山田錦

わずかに泡感がありつつ、酸味があってとても飲みやすいです！

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年9月3日
G漢
4.0

備忘錄

原料米亀の尾

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年8月30日
career
4.0

日々酒造で、松本日出彦氏が作ったお酒とのこと。
雰囲気は澤屋まつもとに似てますが、少し甘さもあるかなぁと感じました。
でもとても美味しいです。

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2022年8月29日
マイル丼
3.5

軽い微シュワシュワ。ふぁんと嬉しい香り。口に含むとなるほど、これは渋みのあるメロンかな。軽くドライなキレ。

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年8月24日