日日 （にちにち）

日日 山田錦

シュポンと開栓✨
爽やかなメロンっぽい香り😌
はい❣️美味しい✨🤩
バランスのとれたお酒って
こういうのだね😍
13度もわたしには嬉しい🥰
蛇口をひねったら
このお酒が出てきたらいいのにな💓
大好き💕

HANA TIME🌸
信楽焼の水盤をいただいて✨✨
胡蝶蘭を浮かべてみたよ😌✨

日日
2022.05製造

【鍋島の日　前夜祭】×【駅酒　第14回】
今宵は鍋島前夜祭と久しぶりの駅酒コラボ企画です。

え？鍋じゃないやんってですか？はい、今宵のお酒は全く鍋島との関連はありません笑。

また、私が明日は夜勤ということで前夜祭できない関係上、本日の前夜祭となりました。

購入は博多駅の住吉酒販さん。購入したのは話題？の日日です。鍋島を買いたかったんです。しかし無かった…。家にも在庫はあるのですが、ネズミさんに送る夏鍋をフライングするわけにはいかず、今回は泣く泣くの日日です。

いや、よく考えると日日は関連がないわけでもない…1日が「日」と考えると2日で「日日」、2日後に鍋島の日…ということは鍋島前前夜祭ってことです笑笑

さて、早速飲んでいきますよ〜(^^)

【スペック】
○使用米
兵庫県東条産山田錦
○精米歩合
未記載
○アルコール度数
13度

【味わい】
○温度帯
雪冷え〜常温
○香り
ブドウとリンゴ。フルーティです。奥にほのかなサイダー香。
○含み
わぉ、フレッシュ。軽い口あたりからジューシーな果実感と可愛らしい甘酸味が弾けます。
○中盤
中盤は甘酸味の味わいに立体感が出てきます。軽い口あたりでありましたが中盤は低アル酒の中では比較的厚みある味わいです。
○余韻
旨酸味からのほんのり苦味でソフトにデクレッシェンドしていきます。本当に引き際が美しく、味わいがいつのまにかいなくなっていく儚さがなんとも綺麗です。

★総評
飲みやすさMAX。今流行りの味わいという印象。
繊細な甘酸味から中盤、余韻までひたすらに美しい味わい。キレイにすぎます。似てる味わいなら産土でしょうか。産土のガス感を無くして味わいを少し薄くなったような感じ。産土がボンキュッボンなら日日はスレンダー…という感じ…え？余計わからない笑笑？？
良いところが悪いところ…ということで、飲む人によっては「味が薄い…」ということになりそうです。食中酒向けではありませんし、合わせるアテもかなり制限されるような繊細さです。あえて言うならフルーツと合わせるのがいいのではないでしょうか？最後に、値段が高い。

最近本当に暑いっす。今日の博多駅のホームも人、電車の熱でモワモワ。駅構内もモワモワ。そして来週は台風ときた…。皆さん、くれぐれも台風には気をつけてください。

さて、鍋島の日まであと2日となりました。当日は鍋島の日にちなみ19時04分の投稿としたいと思っております。今年は御宿富久千代に泊まっていないので必ず当日に投稿します笑。

皆さんの暑い…熱い…アツい鍋島の投稿をお待ちしております。当日は楽しみましょう！！

今宵も素晴らしい日本酒ライフを！

開栓！東条産山田錦♬
第一酒造期　ALC13%
ちょっとづつ飲むタイプかなぁ♪

京都府京都市 日々醸造
純米吟醸 日日
原料米 兵庫県東条産山田錦
精米歩合 %
使用酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 13度
仕込み水

香りは柔らかさを感じる甘い果実香。
飲み口はほどよいガス感があり旨味が口の中で広がります。
微炭酸が心地よく旨みを広げてくれます。
いい食中酒ですね！

お家騒動から復活の「日日」さん。
頑張って欲しいです。

で、ようやく飲めました！
香りはフレッシュなフルーツ感。
ほどよい酸味とガス感。
優しい印象の酒ですね。
美味い！

一昨日の1ゲット酒かーらーのー話題のお酒。
と言う事で本日は日日と書いてそのままニチニチと読む新鋭京都酒をイキます。

感想です。
・グレープフルーツ的な酸味。
・軽やかと言うか薄いと言うか。
・程よいガス感。
・グレープフルーツ的な苦味が少々。
・甘い系。

あー、流石は実力ある人が修行してさらに力をつけて醸したお酒ですね。
最近の流行りを意識したのかライトな酸味を主体としたとてもバランスのいい大変にキレイな低アルコール系のお酒って感じですね。
とは言え完全にまっさらな状態から立ち上げた新蔵であればいざ知らず、間違いのない経歴の持ち主が醸したお酒と考えた場合は少しだけ保守的な気がしました。
何だろう、雑で無礼な言い方をすると日々醸造で醸した澤屋ま○もとみたいな感じですかね？
知名度は言わずもがな元々注目度抜群でしたので武道の守破離じゃないですけどもっと"離"を意識してもよかったんじゃないかと変態的なお酒が好きな濃厚民族は思ってしまいました。
まぁ、もちろん、先ずはコレ、今後どんどん進化しまっせって中期3ヵ年計画があるかもしれないですし、何れにせよ今後が楽しみな一品でした。
コレをオススメするかどうか？
もちろんしますよ、酒そのものはすごくいい酒ですから。

東京都品川区はかがた屋酒店さんを訪問して購入(720mL税別1,980円)。

#MEN TIME
#万世麺店有楽町店
#ダブル排骨拉麺+味玉

【日日 山田錦】日日3種類飲み比べ。穏やかなリンゴ、ブドウ、メロンの香り。かなりフレッシュな口あたりに柑橘系の酸・苦味。ブドウ、リンゴ、微かにメロンの綺麗な甘・旨味。じわりと広がるサッパリとした苦・渋味。美味い。3種類中穏やかな香りかつ最もスッキリ甘・酸で好きな味わい。

【日日 秋津山田錦】日日3種類飲み比べ。バナナ、メロンのサッパリとした穏やかな香り。フレッシュな口あたりにメロン、ブドウの濃くまろかやな甘・旨味。強いスッキリとした酸味。キレの良い優しい苦・渋味。3種類中最も濃い味わい。通常の山田錦同様穏やかな香りだが甘・旨・苦味が比較的濃い。

【日日 亀の尾 直中汲み】日日3種類飲み比べ。真空パックで京都から届きました。ブドウ、メロン、バナナの華やかな香り。優しい口あたりにメロン、リンゴ、微かにナシのサッパリとしたまろやかな甘・旨味。強い柑橘系のスッキリとした酸・苦味。じわりと広がる苦・渋味。3種類中最も香りが強く優しくまろやかな味わい。

2022年6月15日購入
日日 秋津山田錦

上品な味わい。
いい意味でコンパクトなイメージを抱きました。