松みどり （まつみどり）

神奈川県 中沢酒造さんの本醸造 生酒にごり「松みどり」

蔵元さん限定の生酒です(^^)

富山産 :五百万石 岡山産 :アケボノ 精米65%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸系の香り。
シュワシュワな辛口酸味。
お米の甘味たっぷりの吟醸香。

いやぁ〜旨い‼️
にごりの中でも本当好きです。

ピリッとした舌触り、クゥッとくる辛口、含むと広がるフルーティな味わいと甘味、そして甘味と辛口が最後に合わさり余韻を楽しむ。

しっかりとした辛口とお米の甘味のバランスが絶妙です。

旨いですねε-(´∀｀; )

松美酉 純米吟醸 生原酒

精米歩合：55％
アルコール度：17〜18度

フルーティな甘みに濃厚な旨味。
程よい酸味と後味の渋みが
スッキリきれて飲み飽きしない
とても美味しいお酒でした。

肉と日本酒祭り１３

冷蔵庫で冷したのを呑みながら、少しぬる燗にもしてみた。どっちもそれぞれに美味しいのですぐなくなってしまった。。。(^_^)

冷して飲んだところ、グラスよりぐい呑の方が旨味がしっかり感じられて良い！
次回ぬる燗に挑戦してみよう。

ほのかにフルーティーな香り。先ずは透明な上澄み（甘め）、少し混ぜてうす濁り（ﾋﾟﾁﾋﾟﾁ）、最後はとろり（辛口）と変化が楽しくてテンション上がってしまった。濁り酒としてはかなり洗練された味だと思う。醸造アルコール添加の生酒。
活性酒なので、栓に空気抜きの穴があり、瓶内のもろみから泡が上ったり酒器に泡が付いたりする。楽しい！！

松みどり 純米大吟醸
まったりとしたメロンめいた芳香があり、キレが良いです。
旨味も感じますが、仄かなので食中酒にはあまり向かないかも…

「樽酒」樽の香りが移っているらしく、枡で呑んでいるような木の香りがして清々しい気分になれる。
精米歩合68％ 醸造アルコール添加

あけましておめでとうございます。
新年一発目は地元のお酒です。

神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸 生酒「松美酉」

秋田県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
プチプチカァ〜っとくる辛みを帯びた酸味。
そして爽やかフルーティな吟醸香。

濃厚ですねぇ〜スッキリいうよりかはドッシリ。
しつこくなく爽やかに…相変わらずナイスなバランスです。

大晦日から新年と飲み比べ干支ボトルを楽しみました。

子年は味のノリというか熟成が増し増しな感じでした。

旨いすなぁ〜

明けましておめでとうございます。大吟醸ふなしぼりでございます。
昨年クラウドファンディングで購入し、満を持してお正月酒に(^_^)vよく冷してリーデル大吟醸グラスが美味しい！
ワイングラスだと吟醸香や旨味がよく感じられるが、口の広がった器や小さい器だと逃げて勿体無い。
ゆっくり味わうお節と柔らぎ水（チェイサー）と良いお酒、例年より幸せかも？