松みどり （まつみどり）

松みどり 純米大吟醸
まったりとしたメロンめいた芳香があり、キレが良いです。
旨味も感じますが、仄かなので食中酒にはあまり向かないかも…

「樽酒」樽の香りが移っているらしく、枡で呑んでいるような木の香りがして清々しい気分になれる。
精米歩合68％ 醸造アルコール添加

あけましておめでとうございます。
新年一発目は地元のお酒です。

神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸 生酒「松美酉」

秋田県産 美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
プチプチカァ〜っとくる辛みを帯びた酸味。
そして爽やかフルーティな吟醸香。

濃厚ですねぇ〜スッキリいうよりかはドッシリ。
しつこくなく爽やかに…相変わらずナイスなバランスです。

大晦日から新年と飲み比べ干支ボトルを楽しみました。

子年は味のノリというか熟成が増し増しな感じでした。

旨いすなぁ〜

明けましておめでとうございます。大吟醸ふなしぼりでございます。
昨年クラウドファンディングで購入し、満を持してお正月酒に(^_^)vよく冷してリーデル大吟醸グラスが美味しい！
ワイングラスだと吟醸香や旨味がよく感じられるが、口の広がった器や小さい器だと逃げて勿体無い。
ゆっくり味わうお節と柔らぎ水（チェイサー）と良いお酒、例年より幸せかも？

雑味が無く、コクの有るしっかりした味。
今日はボンジリ等のあっさり塩焼き肉。
キレイ目なのにボンジリに負けない旨味！
これは美味しい！

限定品「しぼりたてのお酒」
精米歩合65％
アルコール18～19度
常温で飲み始める。
度数高め、しっかりした旨味。
口の広がった器だと少し甘い。
ざらっとしたぐい呑が美味しい！
甘味が来た後に辛さがやって来て、結果辛口かな？という感じ。

冷蔵庫に入れて冷えてくると甘味が減ってスッキリ。これも良い。

開栓後常温保管してあった瓶の2回目。
ぬる燗よりも熱燗が良い！旨味のある辛口の辛さが増してくる。
最近寒いから、粕汁と焼き鯖とともに厚手のぐい吞みでいただく。
アル添なので、冷蔵庫を圧迫しないというのも悪くないかも。

先日のぬる燗はしご酒。2軒目どーするー笑
2軒目は純米酒好きな女将のお店。神奈川に
住んでるけど、まだ飲んでいなかったので、まつみどり
にしましたー。
女将さんが間違えて熱燗にしたから、少し
冷ましてから、いただきましたが、飲みやすーい。
これからも時々頼みますねー。

松みどり　特別純米　火入れ

開封したては酸味強めでキレすご

しばらくたって甘酸

癖の無い少し重めの辛口。
今日は寒かったから、おでんに熱燗(^_^)
大きめのぐい呑でキュゥッとやって、おでんハフハフにピッタリ。