松みどり （まつみどり）

蔵元で購入。

ひやおろし

フルーティで濃厚な感じ。
美味しいです〜

松みどりの雄町の純米吟醸ひやおろしです。
雄町の膨らみのある味わいが堪能できます。
酒度マイナスなので甘めかと思いきや、
結構スッキリとした作り込み。

冷蔵庫から出して封を開けると良い香り。冷たい時は甘口、燗するとと辛くなっていく…今のところ30℃がお気に入り。

本醸造にしては角のとれた丸みのある味。美味しい。冷やで飲んでいるのでアル添の味が強い。燗で飲むとうまそう。

松みどり 特別純米 4
鳳凰美田が好みと言ったら出れたお酒
”ジューシー”なお酒とのこと
甘めの美味しそうな香りがほのかに
飲めば、控えめな甘酸そして華やかさ
鳳凰美田がゆりなら、パンジーかすみれ
美味しい
純米吟醸といってもいい気がする
@SHINOA 東中野

神奈川県 中澤酒造さんの特別純米 生原酒 「松みどり」

あったんです。まだ生酒が！久しぶりに行った酒屋さんに(^^)
もう楽しみでなりません(笑)

岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
精米 麹米 50% 掛米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
スッキリ爽快な香りですね。
これなんですよねぇ〜もう飲む前から漂ってくるんですよねぇ。
カッというよりかは、ピリピリっとライトな酸味
芳醇甘味の柑橘系ジューシーな吟醸香‼️
火入れと比べると濃いなぁ〜そして完璧な状態での酒販店さんの保管。
全く劣化してなく、熟成しております。本当に感謝感謝です♪
いやぁ〜癒されますねぇ〜気持ちいいんですよねぇ〜
食前から週末の疲れを癒し、食中で料理とのペアリングを楽しみ、食後に余韻を嗜む。
もう今宵は最高ですねぇ〜このバランスはいうことありません。
Best of 松みどりε-(´∀｀; )

今日は日本酒の日ですねぇ〜
そして酉の月。ということで(^^)
今宵チョイスしたのは、
神奈川県 中澤酒造さんの特別純米 火入れ 「松みどり」
4本目でございます(笑)

岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
精米 麹米 50% 掛米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
香り、酸味、お米の甘味全部がバランスよく、杯が進みますねぇ。
アテとの調和も素晴らしく、気持ちいいです♪♪

突出した華やかなお酒も好きですし、フルーティなお酒も好きですし、アテとの相性の良い辛口のお酒も好きです。

けど、この高水準でのフラットなお酒を呑んだらやめられませんε-(´∀｀; )
はぁ〜美味しいなぁ〜

松みどり 秋あがり。渋味からの苦味締め。食事を選ばない万能型ですね。精米歩合55%,日本酒度+4～+5,酸度1.4～1.5

神奈川県 中澤酒造さんの特別純米 火入れ 「松みどり」

早くも今期3本目でございます(笑)♪

岡山県産 山田錦20% 長野県産 美山錦80%
精米 麹米 50% 掛米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )
澄み渡ってますねぇ〜
カッとくる辛味のある酸味。
そして、スッキリ甘味のある柑橘系ジューシーな吟醸香‼️

いやぁ美味しいなぁ〜食前でホッと一息、食中で味を引き立てる大活躍、食後でマッタリと余韻を楽しむ、バランスの良さはピカイチ。

ほんと、間違いのないお酒。ホッとするんですよねぇ〜染み渡る〜心地よいです。
今日開栓して良かったぁ〜ε-(´∀｀; )

松みどりの秋あがり純米吟醸です。
しっかりとした奥行きのある味わいです。