松みどり （まつみどり）

松みどり　特別純米酒　中沢酒造 神奈川
精米 麹米50% 掛米55% アルコール15-16%
爽やかさとフレッシュさのある口当たり、果実感ある甘さがしっかりかり軽くグレープ感で味わいは中庸、程よい酸味に苦味軽くあり、甘さしっかりと強く口に残り後口は柔らかい。印象としては飲みやすい流行りの味わいかな　#note82

松みどり　にごり酒
にごりですが、サラッとして飲みやすい

松みどり しぼりたて

松美酉はS.TOKYOしか経験していなかったので、ノーマル酒は初。

少し甘みと苦味でもたつく感はありますが、原酒の割には飲みやすいお酒です◎

神奈川県 中沢酒造さんの特別純米 生原酒「松みどり」

今宵はダラダラと飲みたく松みどりをチョイス😊

長野県産 美山錦80% 岡山県産 山田錦20% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらと華やかなな香り。
チリチリな酸味と米の若酸味

コレよなぁ🤤
本当バランスがいいんですよねぇ。
甘味を感じつつ酸味とキレでスッキリ。
以前は柑橘ぽい感じがしましたが少しずつ変化させてるとの事で何処で落ち着くか楽しみなお酒であります。

美味しいので是非‼️

松みどり　純米生原酒
初めて買ってみました。というか抱き合わせでの購入です。
辛口かなと想像してましたが甘さがあり辛口ながら飲みやすくスッキリしてるので普通に美味しいですね。

松みどり　純米吟醸
箱根旅行の際に購入した300ミリ瓶です。開栓と同時に甘くフルーティーな香りが立ちますが、口当たりはスッキリした辛口の味わい。口に含んでいると、お米の旨みが立ち上がってきて、厚みと広がりが増します。誠に結構なお酒でございました。箱根名物のマグロチーズと一緒に。

今宵の地酒は、神奈川の「松みどり(松美酉)」です。
一口目から一貫して淡麗辛口の味わいです。
すかさずロックに移行しました。
甘味や旨味が浮き上がってきました。これならOK。
昔は当たり前のように日本酒の味わいは淡麗辛口でしたが、最近旨口に舌が慣れてしまったためか淡麗辛口は苦手になりました。

純米しぼりたて

松美酉　上撰

穀物感があって美味しい、お米感もある

中沢酒造㍿(神奈川県足柄上郡松田町松田惣領1875)JR御殿場線松田
https://www.matsumidori.jp/
創業1825年(文政8年)

松田周辺の庄屋を生業とする一方で、神奈川県産足柄米を使い、日本酒造りを行う。
小田原藩の御用商人として大久保家に出入りしており、お酒を献上したところ藩主より「松美酉」の名をうけ賜わった。

松：蔵沿いを流れる酒匂川
美：松田町の美しい風景とこの美酒
酉：酒壺の形を表す

中澤酒造　松みどり ひやおろし
【米】雄町 100%
【精米歩合】50%

冷蔵庫で冷やしての一杯。
蓋を開けるといい感じのフルーティーな香りが…これは期待大。

口に含むと、先ほどのフルーティーな香りが鼻に抜け、まろやかな舌触りと共にお米の旨みが口いっぱいに広がる。
それでいて甘味と酸味のバランスが良く、飲み込んだ後の余韻も素晴らしい！

アルコール感もそれほど強くなく、個人的には食後にゆったりとちびちび飲みたくなるような日本酒。こりゃたまらん…😇

ご馳走様でした🍶