S.tokyo （エス.トーキョー）

松みどり S.Tokyo 純米吟醸　今年の　S.Tokyoを入手。美味いのは分かっている。間違いない。さて、今年の出来は...むふう、やはり美味い！いやあ、相変わらず美味いなぁ...香りは甘いシロップを想起、な感じで、味わいは甘さはあるけど、前回飲んだ梅酒的な感じは今回はあまり感じなかった。時間が経つと出るのかな。いずれにせよ相変わらず楽しい、美味しい。酸味というか微かな柑橘っぽさ、そしてひとつまみ？の苦味、と非常にバランスが良い。文句なく星5個。神奈川の星！

これうんまいやつ〜
酸味がたつけどバランス良き
不老泉飲みきったあと、夜中に2時間で完飲！
一日８合〜達成
しかもこれだけ飲んで気持ち悪くならない、これって凄くないですか？
ちとお高めだけど満点です。

松みどり S.tokyo 2022 純米吟醸　

本日外はしっとり濡らす雨🌧
こんな時はお家にいながら、しっとりと(﹡´◡`﹡ )

濡らすは、神奈川県は松田町のお酒「松みどり」🍶

ラベルに、
技術協力　東京農業大学 醸造微生物学研究室/菌株保存室
菌株番号　S.tokyo NRIC 0024
とあり、ｽｺﾞい技術で造られた作品なんだというのは伝わってきますが、私の馬鹿舌にはハードルが高いですσ(^_^;

上立ち香は白ぶどう
香りで果実な白ワインを彷彿させられます

含むと飲み口軽やかな、白ワイン側よりも白ぶどう感溢れるモダンな日本酒🍶

白ぶどうな果実甘味がどーんと押し寄せて来たかと思ったものの、以外に余韻は後を引かないで消えていきまね☺

これは飲みやすい！
個人的に単体で杯が進む、いわゆるレロレロ酒🍶

昼食前にしっとり戯れるが如く飲み始めましたが、軽く二合が無くなったので、しっとりというよりはお盛んな部類でしたかね
　ｲｯｹﾈｰ(･_･ゞ⌒☆ﾍﾟｼｯ

東京農業大学の秘術、侮るなかれ😊
ご馳走様でした！

神奈川県 中沢酒造さんの純米吟醸 「S. tokyo」

今年もこの季節がやってまいりました😊

長野県産美山錦100% 精米55%

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすら乳酸の香り。
チリチリとした酸味と余韻に割としっかりしたビター酸味。
マスカットな吟醸香。

昨年以前のと比べると甘さ控えめになったかなと感じます。
甘味が抑えられた分シャープさ、キレの良さが際立ち、薄っすらセメ臭。
個人的にはバランス系なのでさらに飲みやすくなったと思います。

松みどりがこのお酒で全国トップ10を、目指すなら昨年までの香りと甘味があったらなと😊

アテはフルーツ盛りとポークチャップ😊
はい🙌決めつけたアテです‼️

このお酒は肉とフルーツが本当お似合いです🤤

松みどり 純米吟醸 S.tokyo 生酒

100年以上前に発見された幻とも言われた酵母を使用。
生酒は限定で神奈川の一軒の酒屋さんだけだそうです。

初めから最後まで少し粘土というかセメダイン⁉︎臭がちょっと気になったかな。セメ臭嫌いじゃないけど。味も香りもしっかりした良い酒なのは間違いない。
推奨されているワイングラスで飲むとまた違う感想になると思います。

松みどり　S.tokyo。

BAN

S.tokyo 純米吟醸

先日、神奈川県へ行ってました(*ˊ꒳ˋ*)
交通の便が良かったので
松みどりの中沢酒造さんへおじゃまして
お目当てのS.tokyoを連れて帰れましたー(☆∀☆)

あと、松みどり 純米吟醸も購入♬︎
2本をリュックに背負い新幹線で帰るっていう（笑）

香りはツンとした乳酸の香り
含むとまったりした甘味(*ˊ꒳ˋ*)
少しの酸味が心地よい
遠くでマッキーを感じつつ( ˊᵕˋ ;)
くちびるが甘い余韻(*˘︶˘*).｡.:*♡
美味しいなぁ☆*。


わたしの中で
映画が足りてなくて
昨日映画館へ
「Dear Evan Hansen」
途中退席したくなるくらい
心が痛くなった。。

映画館はいいね☆*。

美味い。
白ブドウの香り。
シュワ感からのスッキリ甘辛。少し新政感あり。
食事なしでも楽しめ、食事に寄り添う。
機会があれば、また飲みたい。
55-14/15%

香りはほのかにあって
上品な甘味とほのかな酸味
苦味少ないですけど後味が少し舌に残ります。
酸味がほんとうに少しだけ乳酸系なので飲みやすさもある綺麗なお酒。酵母がかなり古いらしいです！

松みどり 純米吟醸 S.tokyo

本日はこちら♪
ずっと飲みたかったS.tokyo
香りはふんわり乳酸香
甘み強めの乳酸系の甘酸から辛み
米の旨みを感じる滑らかな口当たり
光栄菊を日本酒感強めにした様な印象です♪