QA（クエ） （くえ）

QA　新酒　にごり酒

蔵元で購入


福丸さんQAも10種類目になりました❗️
前回、弁付きのキャップは15度でしたが今回は14度です。

蔵のお姉さん曰く今の技術では原酒を造って加水せずとも設計段階で14度にすることができるそうです❗️
今回は蔵元さん、仕込みに入ってるのでお会いすることができませんでした。残念です😭

冷酒で麹の甘い香りがします。
甘旨シュワ後、辛苦味でキレていきメチャ好みの味で美味しです。アッというまに空いちゃいました❗️🥰

温度が上がって常温になってくると辛苦味が強くなり此は此で美味いかったです❗️🤤

QA　袋搾り　せめ

蔵元で購入

福丸さん、これでQAもネタ切れで～す。😅

冷酒でシュワ苦味うっすら甘味後、柑橘系の酸味がします。好みの味で美味～い❗️
このお酒も底に澱が沈殿しているので４日目が楽しみです。

３日目、シュワ感そのまま沈澱していた澱が絡んできて米の旨味が増し少し甘味も出てきて美味しいです。
残り僅かですが明日においておきます。

4日目、シュワ感まだ有ります。甘味が増し甘苦味の美味しいお酒でした。

QA　袋吊り　なか汲み

蔵元で購入

蔵元さん曰く「荒走り中汲み攻め１種類のお酒ですが全部、味が違います」と言われていたとおりでした。
まだ攻めを飲んでいませんが…

冷酒でうっすら甘い香りがします。
瓶の底に、ほんの僅かに澱が沈殿しています。

微発泡、フレッシュな旨苦味で上手いこと表現できませんが私が今まで味わったことのないお酒です。
家族も、う～んと悩んで表現しにくいと言ってました。
荒ばしりのように濁ってないので米の旨味のマイルド感は無いです。

酔いがまわってくると甘味も感じました。
個人的には荒ばしりのほうが好みですが、これも美味しいです。
こうなってくると攻めが気になります❗️

２日目、残量が少なくなり沈澱していた澱が絡んで飲み慣れたQAの味になってきました。

３日目、シュワ感まだ有ります。甘酸苦味のQAの味になり美味しかったです。

QA　袋吊り　あらばしり

蔵元で購入

初めて三宅酒造を訪ねた時に、これくださいと言いつつ高価だったので断念したお酒です。

少しお安くなっていたのと (あらばしり、中取り、せめ )
の３種類セットだと更にお安くなるので買ってみました。

何も考えずに開栓したら噴出して少し溢してしまいました。
そういえば蔵元さんも開栓時に噴出したと言ってたけど完全に忘れていました。勿体ないことしてもた🥲

冷酒で強炭酸シュワシュワで米の旨味たっぷり苦めのグレープフルーツジュースめちゃくちゃ好みの味で美味いです。前回レビューしたQAより苦味少なめです。

２日目、少しシュワ感が減り甘味が出てきました。
以前飲んだQAの何れかに似てきました。(忘れました)
好みの味で美味しいです。

４日目、シュワ感２日目と変わらす健在です。
もう少し安ければリピ買いするんやけど…

QA　新酒　にごり酒

蔵元で購入

12月30日に再訪した時に「冷蔵庫に何か隠してない？」と蔵元に聞いたら「これは飲みました？」と出してくれたお酒です。
精米歩合　非公表です。

初めて弁が付いたキップのお酒を買いました。

冷酒で開栓するとプシュッと澱が沸き上がってきますが吹き出すことはありませんでした。

強炭酸、米の苦旨味で菊の日本　純米大吟醸の甘味を極力減らしたようなお酒です。
グレープフルーツの苦味が大好きの私には、たまらない美味しさです❗️
しかし家族は薬みたいな苦味や ! と受けつけないようです。
好みの分かれるお酒かも ⁉️
このお酒もガスが抜けてくると甘味が増すかもしれません⁉️

３日目、極わずかに甘味が増したかな？
シュワ感も若干減りましたが美味いです。

４日目、体調が悪いのか米の旨味後やたら苦味を強く感じました。リピートしたいお酒でした。

q/a　クエ　無濾過生原酒

蔵元で購入

冷酒でセメダイン臭シュワ感後、爽やかな柑橘系の酸苦味の余韻でキレていき美味いです。

柑橘類の酸味大好きの私にはたまりません❗️
10月に搾った袋吊りの限定酒に風味が似ていると思いました。

３日目、シュワ感そのままほぼ変わらす今日も美味しい。

４日目、シュワ感減りましたが大人のグレープフルーツジュースで美味しかったです。

有馬温泉帰りに、ふと立ち寄った宝塚の阪急百貨店で遭遇
見慣れないラベル、どうやら地元兵庫の酒
若い女性の店員さん・・と思ったら蔵元さんでした😂
九会だからＱＡなのね
新酒は今風
火入れは割とクラシック
米の味が素直に美味しい搾りたてを購入
少し高いけど
地元だとやっぱり贔屓してまうなあ
頑張ってほしいです😊

q/a つちをきく 純米吟醸 原酒

蔵元で購入

冷酒で甘味少し酸味後、辛味少し苦味でキレていきます。
私は普通の純米吟醸より好みで美味しいと思いましたが家族は播農に比べて癖があるので、いまいちみたいです。

ぬる燗にしてみたら酸味増し増しで冷酒のほうが飲みやすいかも？
酸っぱいもの好きの私は気
になりませんが飲み手を選ぶと思います。

２日目、冷酒で酸味が増しました。
熱燗にするとツーンとセメダイン臭、好みの強い酸味後辛苦味で余韻少なめです。

３日目、冷酒で２日目と殆ど変わりませんでした。

QA　新蔵　第一号酒　（数量限定品）

蔵元で購入
冷酒で薄っすら甘味でシュワシュワ米の旨味タップリ辛苦味でキレていき、うめぇ～

２日目、冷酒で少し甘味が増しシュワシュワで辛苦味味でキレていき今日もうめぇ～

QA　袋吊り　ささにごり　　（数量限定品）

蔵元で購入

蔵元に再訪問したら私のことを女性蔵元が覚えていてくれました。前回買ったお酒の感想などをひと通り述べました。

今日は偶然ですが訪問した30分前に搾ったお酒があるとのことでラッキーでした。　　　　　　　　　　

ここの酒蔵さん生酒はクール便用の発泡スチロール箱に保冷剤とともに入れて梱包してくれます!
小さな蔵なのに素晴らしいサービスです!
こんな酒蔵初めてでますます応援したくなりました。

本来今日は休肝日ですが、しぼりたての新酒をいただきたいので、休肝日は明日に変更です。

冷酒で何か分かりませんがとてもフルーティーな香りがして、若干の甘味と酸味後、辛味でキレていき自分は初めて味わうタイプの美味しいお酒です!

３日目、初日のフルーティーな香りがほぼ無くなり麹の香りがして酸味が強くなり辛味でキレていき美味しかったです。良い感じの辛口の食中酒（にごり酒）でした。