QA（クエ） （くえ）

q/a　つちをきく　純米吟醸

蔵元で購入

播農が美味しかったので再訪問しました。
七代目の女性蔵元になって新たに立ち上げたブランド
蔵の地元、加西市九会地区の山田錦と万願寺川水系の伏流水で醸したお酒です。

冷酒で昔ながらの日本酒のような強めの香りがします。
強い酸味後、薄っすら辛苦味でキレの良いお酒で美味しいです。でも好みの分かれるタイプのお酒かな?
これがどう味変するか楽しみです!

３日目、冷酒で殆ど味変なくキレの良いお酒で美味しかったです。

４日目、冷酒で強い酸味そのままで味変殆どありません。
燗酒にしたら酸味が若干減り辛味が少し増しました。

６日目、冷酒で酸味が雪彦山の播磨古今に似てきたような感じがして美味しくいただきました。