七賢 （しちけん）

七賢　春しぼり　おりがらみ
お気に入りの小料理屋さんでいただきました。おりがらみ特有の乳酸系の甘酸っぱさは抑えめで、むしろスッキリ辛口の味わいが印象的でした。お米の優しい旨みも心地よし。

七賢　空ノ彩

CSW最高でした！

昼飯抜きで行ったので、数の子キムチとうどんを食し、お酒は七水雄町(利き酒師)→七水五百万石(ブース)→花巴水酛(ブース)と３杯。
スターターセットと追加コイン10枚で上記メニューでございます。

七水ブースはＴ杜氏とＫ部長の２名体制。お忙しい中ちょっとお話もできてよかったです。

そこで聞いたお話。今年も7/7のお酒が発売されるそうです！
この蔵は新しい酒米へのチャレンジも積極的なので、どんなお酒になるか楽しみですね。


さて、今夜のお酒は七賢のちょっと高級なスパークリング、空ノ彩。
例のはせがわ酒店さん抽選に応募するために、小瓶スパークリング３本買ってみました。そのうちの一本です。

・コルク栓シュポン
・噴き出しはなし
・スッキリ

飲み物としては文句のつけようがない完成度です。
でも…これもはやシャンパン…？


マキノンホームランキターーーー！！！

絹の味　純米大吟醸
安定の七賢。旨いよねー😋

山梨はほくとしにある山梨銘醸の七賢　純米大吟醸　絹の糸
これは私に合う、米の味がして美味しい。
香りは控えめなのでご飯にも合う😊

七賢　蔵出し2023
無濾過生原酒

友達と遊びに行くと誰が運転するかで
必ずもめるサントリーの白州工場と同じ北杜市。
南アルプスの天然水？を使っています。

林檎系の爽やかな香り。
甘さは控えめでなめらかに感じる米の旨み、
無濾過生原酒らしいガス感が心地良い。
アルコール19度はたぶん誤植。
するすると入ります。
これは美味しいー。
これで本醸造クラス？！

ストゼロ系チューハイ以上の廃人製造機です。

2023.03 純米生酒 春しぼり おりがらみ 七賢

七賢初めて頂きました、おりがらみの春しぼり、辛口ですが米の旨味が感じられます。

日本酒が好きになったきっかけのお酒

七賢は美味しい、リーゾナブル。フレッシュ感とちょうどいい甘さ。高島屋を見たら、既に売り切れ。

備忘録として

七賢　春しぼり　おりがらみ

おりがらみ特有の乳酸系の香りと味わい。
甘酸っぱいけど、最後はまろやかで純米酒の中ではかなり美味い方かな。