七賢 （しちけん）

以前、七賢のひやおろしを飲み、美味しかったので他の七賢も飲んでみたいと思い購入しました。そしてテイスティング、ビロードとはどんな味か？　わたくし個人的感想ですが、物凄くフルーティで飲みやすく、ワインを思わせる味でした。

七賢 風凛美山 純米

ずっと気になっていた七賢。

香りは穏やか、ちょっとアルコール感もあるかな？
味は…美味いですね…
入りはやや辛口だが口に含むと旨味があり甘味酸味苦味のバランスがすごくいいなと思いました。

食中酒としてもいいのではないかと思います！

七賢　スパークリング　山ノ霞

まるでシャンパン
開封注意⚠️
シュワシュワでやや辛口
低アルで冷やして飲んで
最高

七賢 純米ひやおろし。
近くのいきつけのスーパーで購入。

グラスに注ぐとかすかな黄色。
で、バナナ＋メロンっぽいフルーティな吟醸香をそこそこ感じる。

「あれ？これって精米歩合70%の純米酒だよな？」と思いつつ、口に含むと最初に爽やかな酸味を強く感じ、ほんのりした甘みとかすかな発泡感が被さる。
味筋は中口～やや辛口だが、所謂純米のイメージよりもかなりフルーティな印象。
グラスの垂れは結構あり実際にボディもあるが、酸味のおかげで大変すっきりしていて重さは感じない。
で、最後は軽い苦味でフィニッシュ。

単体でもかなり美味しく感じたが、色々（甘辛とりつくね、とりから、栃尾油揚げ、ほっけ塩焼き）と合わせてみたところ、どれも◎。万能ではないですか！

結論：価格も安くて正直大して期待してなかったのですが、これは大当たり！
私的には純米吟醸レベルと感じました。ということで、俄然他の七賢も飲んでみたくなった今日この頃。

七賢　純米生酒　「向秀」

山梨にドライブに行った時に蔵元で購入。

香りは濃醇な甘み、マンゴーは黒糖。
味わいはリンゴ、桃の風味。口当たりは
軽やか。甘さもくどくなくキレもいい。

七賢の蔵元は由緒ある建物で歴史的価値が高く
観光目的に特化した設備が備わっている。

ここと笹一酒造はお酒以外でも楽しめる
スポットなので是非お勧めしたい。

2024 1015
☆☆☆☆

七賢 （しちけん）

風凛美山 （ふうりんびざん）
白州の名水仕込み
純米 ひやおろし
精米歩合70%

山梨銘醸
山梨県 北杜市

七賢スパークリング 山ノ霞

七賢　活性にごり

子供のお迎え前に10分くらい時間があったので酒屋さんに寄ってみたところ、こちらが目に飛び込んできました。
一度いただいて美味いのはわかってましたが、再購入。
とにかく値段が安い！あんま甘くないけどドライに寄せすぎない活性にごり。こういうお酒は評価しなきゃいけないと思ってます。

#次男、元気だけど数値的に少し懸念あり
#来週再受診

乳酸系の香り、口当たりはモダンでもクラシックでもない微妙な味わい…ただし、食材を選ばず綺麗に切ってくれる後味のキレは非常に良い👍

なま生
広島はお休みして違う県のをもってきました。少し前にいただいて、とても印象のよかった山梨のお酒です。この時期でちゃんと生酒、口当たりは甘いんですけど引き摺らず余韻も中くらいの甘辛さ加減なところがちょうどよく、きれい過ぎない純米っぽさもあるという絶妙なバランス感。酸味が好みでない方向け。コスパも非常によろし。感動！とまではいかないにしても、デイリー用にリピートしていただきたい一本に思いました。精米歩合70% ¥2600（税別）