七賢 （しちけん）

七賢スパークリング 山の霞。霞のごとくの薄にごり。
洋梨香に葡萄様の甘味。炭酸の苦味も心地よく、しかしながら最後まで甘さを崩さない。人にお薦めしたい一品です。

七賢 風凛美山 純米酒生酒 あさひの夢70%
以前仕事で何度も小淵沢駅を訪れたが、帰路のあずさで七賢の純吟300mlを何度呑んだだろう。上立ちは微かに甘く香り、入りも甘から、すぐに酸、それから辛でキレていく。裏ラベルには「やや辛口」と表示があり、たしかに中盤以降は辛に覆われるが、前半の甘の印象はかなり強め。純吟に比べると華やかさや味わいの広がりに物足りなさはあるが、それが何だかはよくわからないものの、昔よく呑んだ七賢感があり懐かしい。

七賢 淡麗純米

純米生酒風凛美山
前回の純米大吟醸絹の味より個人的に柔らかで好み。
ここら辺は単に生酒が好みという嗜好によるものがあるのかもしれない。これはまた買いたい！！

備忘録

2019,8,8

備忘録

美味しかった

備忘録

「七賢 淡麗純米」

今日は７の日シリーズのコレ、山梨の七賢。
あれ？終わってる！？しもたー！(笑)

ここ最近、七賢２本飲んだだけで山梨を征服した気分でいる犬(笑)。
でもここの酒蔵のポテンシャルは相当なもの、てことくらいバカ犬にもわかります。
泡系を破綻なく作れる蔵の酒は、何を飲んでも旨い！というのが犬の持論です。

この淡麗純米は野洲の巨大スーパーで購入。
お値段なんと８００円(！)なり。
コレで旨かったらヤバいよねーっていいながら一口。

うわ、ヤっば(笑)。
え、なにコレ？８００円の酒ちゃうやん！
え？ディスカウントなんか？定価は？米は？
ん？おすすめは冷や◎で常温○？全然意味わからん。

と、一人あたふた状態(笑)。
わたくし未だかつて、８００円のスーパー酒でこんなハイレベルの酒飲んだことありません。

ラベルのチャート通りでスッキリ端麗なんだけど、ちょうどいい甘味旨味で穏やかな香りが絶妙。
妙なクセが全然無い、いつまでも飲んでられるヤツです。

スゲー七賢、スゲー山梨…。

こりゃ滋賀もウカウカしてられない！
てかもはや完敗。降参。

今年のひやおろし一発目！
山梨のお酒も初！かの有名な白州で醸したお酒。期待値大！
香りは甘～い感じ。アタック甘辛旨。まろやかな感じ。これが熟成か！アルコール分15度・精米歩合70%

七賢 なま生 純米生酒
冷酒、スッキリとみずみずしい。甘味は水飴のようですが、べたつきはなく、ミネラル感たっぷりの旨みをちゃんとのせてくる(･∀･) スッキリとキレていくらでも呑めますね～。
ぬる燗、コク増し･酸増し･栗ご飯でまたまたキレる！
七賢なんでこんなに上手いんだろうか～。
4銘柄呑んだ事になりますが総じて言えることがクリアで旨味がある。皆さんの言葉を借りて言うなら「水が良い」という感じがします。裏ラベルに食中酒に合うとかスッキリ系を連想させる言葉が書かれていますが、私には充分単体でしっぽり癒やしの時間をいつも過ごさせてもらっています。刺身で例えるならばブリやサーモンではなく、マグロ！の中でもメバチマグロや生タコのような。肉ならばカルビやロースではなくヒレ。サッパリしているが味はしっかり濃くて旨い。いくらでも食べれる=いくらでも呑める。最高です♪
甲府向町のセブン〇レブンにて購入☆


「七水day to start！」

行かなくちゃ　七水なんて気にすんな　
星が瞬く夜に　keep my seven　驚くよ　そりゃね
うっまいからのお燗は異常だし

言わないで　七賢だって　気にすんだ
星が瞬く夜に　keep my seven
裏返しでもなんでもいいよ
すぐ欲しがりだね　逝っちゃうの？
※これは決して詩･詞では御座いませんm(_ _)m
替え歌であり、当イベント応援歌で御座います。