麒麟山 （きりんざん）

麒麟山　純米酒(麹米/越淡麗・掛米/こしいぶき)
2017年12月13日 新潟出張の帰り、新潟駅「ぽんしゅ館唎酒番所」にて唎き酒⑤。
5品500円。越後の酒蔵全92蔵の日本酒の唎き酒ができます。

麒麟山 遠雷 吟醸 720ml 1,200円
注ぐと、久しぶりにみた気がする、無色透明
ほの甘い米旨フルーティな香り
含むと、香りの印象より更にほんのりな甘みの米旨がすっきりさらさら〜〜
新潟のお酒のイメージど真ん中って感じの、飲み疲れしない淡麗辛口のさらさら美味しいお水の様なお酒(о´∀`о)
どんどん呑めます

燗すると米旨⤴️が増しつつ、すっきりさらさらはキープ

ギンショウシュノススメ
の薦めに従って吟醸酒をのんでみました〜〜
新潟酒に多いイメージ
美味しいですね〜〜

【麒麟山 超辛口 生酒】
超辛口の生酒バージョン。生酒ながらいつまでも飲み続けられるテイストはさすがの麒麟山。
超辛口なので辛口なのは間違いないですが、旨味がしっかりと感じられるのが麒麟山。やっぱりこの味がほっとします。
超辛口は辛口でも冷やして飲むのがオススメですよ。

3本目はラベルが新しくなったまたまた新潟酒…

麒麟山 ユキノシタ 純米吟醸

味わいは変わったかなぁって、麒麟山は本醸造しか呑んだことなかったっけ、笑笑！

ザ新潟も感じられる新しい味わい。
苦味から淡麗で甘味もあって呑みやすくお刺身にも合います。
キレもいい具合にあっていいですよー♪

夏だが熱燗。カドはないが身体の中程にくんん、と来るボリューム。いつでも呑める安心のお酒。世の中急かされたり急ブレーキを踏まれたり落ち着かないけど、そんな時こそまあ一杯、の精神が大切だよね。

麒麟山　超辛口　生酒
さっぱりとした口当たり、超辛口ならではの辛さがありキレが良いです。これぞ淡麗辛口といった味わいです。
常温近くなると辛さが際立ちます。
食中酒として頂きましたが合いますね☆
夏限定の生酒とのことでした^ ^

麒麟山 伝統辛口

本日も31℃と暑く、体がだるくて仕方がないので近所のスーパーに覚醒できる物を入手しに行ってきました(゜∀゜ゞ)

基本暑い日の昼食は、サッパリとした握りとそれに合いそうな食中酒

これが午後への活力となるんですね

鼠さん、いっこうに飽きませんよ(゜∀゜)

ホームページに

やっぱり、いつもの！麒麟山酒造の原点にして代表銘柄。キレの良さと飲み飽きしない味わいが人気。
（愛称「デンカラ」）

とありましたから、初麒麟山は「伝統辛口」というものにしてみましたが、握りによく合うじゃありませんか⤴⤴

カンパチ、本マグロ、サーモン

このお酒に活かされてます(*゜▽゜)ノ

脂の乗ったネタはあまり好んで食べることはありませんが、このお酒を流し込むことによって、脂の乗ったネタの旨味を存分に味わっても綺麗に消化してくれてます

また、推薦温度が10℃、20℃、55℃とありましたので、普段飲みの雪冷えはやめて、常温と燗でいただきましたが、どちらも美味しいです

なんなら、燗のほうがキレが丸くなって米感が強まるので多くの方に抵抗なく受け入れやすいと思いますが、私は常温のほうが苦手とするネタの脂の乗りをよりスッキリさせてくれたので常温だけでも十分満足出来ました( ^^)

ほんと新潟の銘柄は楽しませてくれますね
これからも、もっともっと新潟の銘柄を飲んでみたいと思わせる一杯でした(´ー｀)
ご馳走様でした！

麒麟山 超辛口
すっきりとして、キレ抜群。心地良い旨味から徐々に辛さがふくらむ。
原料米 麹米:たかね錦 掛米:こしいぶき
アルコール度数:15度以上16度未満
精米歩合 麹米:60% 掛米:65%
日本酒度:+12

遠雷
淡麗辛口、スッキリ飲めます。

上野の吉池で購入。麒麟山遠雷
酒蔵の方が来ていたので、試飲させてもらった。
純米が美味しく感じたが、飲み疲れしちゃうらしい。新潟の方はアル添でずっと呑むスタイル。
そう言われたら新潟スタイルに習ってアル添！言われてみれば、たしかにそうなのかもしれない！