麒麟山 （きりんざん）

麒麟山　伝統辛口原酒

アルコール21度の高アル原酒。裏ラベルに書いてある「がつんとくる旨さ！」に惹かれて昨年11月に購入。四合瓶1,078円税込と超お買い得。約3ヶ月常温放置後の開栓です。

常温から。含みは麒麟山らしくスッキリ。そこから原酒のしっかりしたコクと高アルの辛味がドスッと来るが、わりと飲みやすくて21度あるとは思えない。
お燗は、辛味も上がって来るが、酸味がいい感じに効いてなかなか美味い。
ロックは、アル感が柔らかになり飲みやすい。

アルコールでガツンと来るやつですね。もう少し厚みが感じられると更にいい感じ。

麒麟山 ユキノシタ。奥阿賀産米100%使用とある。
青冴えた色が名前のイメージ通り。薄〜い吟醸香を感じる。

ほぼ淡麗辛口といってよい味。
癖がなく飲みやすいが後にしっかり残る米の旨みの上品さが好印象。

冷酒より熱燗が好み。
乳酸の香りが立ち、まろやかな口当たり。後口には強めの酸味、そして旨みがじわっと広がる。味噌田楽と合わせたい。

2022/01/13 兄弟寿し
麒麟山 遠雷

2021.1備忘

伝統辛口
新しいラベルになって戸惑いました。伝統辛口がなくなったのかと！昔のラベルの方が好きだな～。変化って、そんなものかな。安くて癖がなく美味しい。ぬる燗から熱々燗まで美味しかった。冬に常備！

最初の一口めは、やや乳酸発酵的な味わいを感じましたが、
飲み進めると淡麗辛口。
たかね錦って酒米は初めて聞きました。

麒麟山 伝統辛口
適度に辛口で酸味のあるクラシックな味わい。ぬるで飲んだけど冷やすか熱燗でも試したいところ。

ぽたりぽたり しぼりたて生
新酒らしいフルーティー感 さらりと落ち着いた口当たりとキレに技量を感じます
久し振りの麒麟山は良い印象でした 五百万石の純米吟醸らしい綺麗な酒質 生原酒でこのバランスは凄いですね

麒麟山　初日の出　しぼりたて生
麒麟山の伝統辛口の生酒です☆
開栓するとアルコールの香り。
全体的にさっぱりとした味わいですが生酒のフレッシュ感があります。
後味は辛口でキレが良く飲み飽きしないお酒です。
食中酒として美味しく頂きました☆

ボトルの形が六角形と珍しい。純米大吟醸のわりにはちょっとキツい感じがある。塩辛か焼き味噌やらをつまみにして、ちびちび飲みたいお酒。12/12