麒麟山 （きりんざん）

麒麟山 ぽたりぽたり　純米吟醸生原酒　越淡麗

優しい甘みに越淡麗のふくよかな含み 🔵
初日は結構、苦味が感じられました。アル感は
あるものの辛味は控えめで、昨年より穏やかな印象

昨年の衝撃からしたら物足りなさはありますが
杯は進みます。久々に一升瓶での購入だったので
しばらくは「きりぽた」三昧です♪

麒麟山研究室Vol.1　柱焼酎仕立て。

阿賀野市の酒屋「いからし酒店」さんで購入。

若手蔵人のチャレンジ精神が詰まったお酒。
香りは穏やか。
口に含んでまず感じるのは焼酎のアルコール感。私は結構好きです♪
蒸留酒ならではの透明感のある旨味が通り過ぎた後に残るのは、辛味。そして抜群のキレ。やはり麒麟山、ここは譲れないか笑

食中酒です。キレッキレ。

2023.12.15
備忘録(過去編)　保存写真から転記
麒麟山　みもろの森　純米酒

よし寿司🍣

でんから‼️麒麟山‼️辛い、スッキリ。

麒麟山ブルーボトル！
ビックカメラにて購入！
お正月に初めて飲むことができました！
期待値が高かったのもあり、想像を超える事はなかったけど、それでもさすがの麒麟山でした！

この時期しか飲めないお酒。ぽたりぽたりは、毎年五百万石バージョンが出たあと越淡麗バージョンも出るので飲み比べもおすすめです。五百万石は香りからフルーティー、生酒なのでフレッシュ。原酒なのでアルコール度数高めでやや重ですが、キレもありうまいです。毎年ラベルの文言が違うのも楽しみです。麒麟山酒造の酒はこれ以外に何種類か飲みましたがぽたりぽたりが一番好きです！

麒麟山 ぽたりぽたり 純米吟醸 しぼりたて生原酒 五百万石 精米歩合55% 日本酒度+2 酸度1.6 アルコール17度

以前から飲んでみたいと思っていました「ぽたりぽたり」。
やっと出会うことができました。

開栓一口目、辛旨酸。
少し重ためですが、バランスがよくが美味しいです。

アテは、獅子の焼肉とサラダ。
獅子だと旨が大きくアップ、辛と酸がダウン旨辛に。

サラダだと、旨はアップしますが辛のダウンが少なく辛旨。

翌日は、刺身盛り合わせ、野菜の煮物等の和食。
私の中ではハイレベルの魚屋さんで、珍しくボラの白子を見かけたので追加の一品に。
お店に並んだのは、ボラが正月用のカラスミを得るために捌かれたため???

初日に比べて辛は少し下がりましたが、この日のアテだとどれも辛旨で、辛口好きの私には幸せのひととき。

和食によく合う美味しい一本でした。

次は瓶の色が異なる「ぽたりぽたり」に遭遇したいですね。

KITTE大阪にある新潟県のアンテナショップで購入。

まさに淡麗✖️辛口。
鯖の味噌煮といただきましたが、鯖味噌→酒の無限ループ。
魚の余韻を、キリッと締めるキレ味。
シンプルだから飲み続けられる味です。

今日も晩酌前に角打ちレビューを少々！

麒麟山　超辛口
超辛口？🤔
いやいや、キレは良いけど、
そんなに辛くないけどねー😁